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La vitamine C est imbattable, du moins en ce qui concerne les ventes. De toutes les préparations vitaminées, ce sont celles qui contiennent de la vitamine C qui se vendent le mieux. C’est surprenant, car les carences en vitamine C sont extrêmement rares. Néanmoins, la question de savoir si l’apport supplémentaire de suppléments de vitamine C est essentiel pour notre santé reste controversée. Dans ce contexte, l’éventuel bénéfice supplémentaire se réduit dans la plupart des cas à l’effet antioxydant connu. Cependant, les nouvelles découvertes de ces dernières années sur les mécanismes de détection de l’oxygène et de contrôle épigénétique étayent le rôle multiforme de la vitamine C dans un contexte biologique et ont donc ravivé l’intérêt pour cette vitamine. Dans le présent article, les faits connus sont donc mis en relation avec ces nouvelles données clés. En outre, les données cliniques disponibles sur l’utilisation de la vitamine C dans le traitement du cancer sont résumées.

La vitamine C est incontestablement nécessaire au maintien de l’homéostasie générale des cellules et des tissus. D’un point de vue mécanique, cela se traduit principalement par son rôle d’agent réducteur, qui contribue notamment au maintien de la pleine fonctionnalité d’un certain nombre d’enzymes. Cependant, l’accent mis sur les propriétés antioxydantes de l’ascorbate a largement ignoré les effets prooxydants potentiels et les changements fonctionnels associés.

Les données issues des essais cliniques sur l’ascorbate intraveineux à haute dose suggèrent que davantage d’essais et de recherches, ainsi qu’un aperçu clinique, sont nécessaires pour parvenir à une vision concise. Par exemple, il est nécessaire d’identifier les patients cancéreux qui bénéficieraient d’une supplémentation en ascorbate par voie intraveineuse à haute dose. En outre, il se peut que des cancers différents nécessitent des dosages différents, d’où la nécessité de trouver le niveau optimal de supplémentation en ascorbate. Ainsi, de nouvelles découvertes obtenues par des recherches approfondies sur les transporteurs de la vitamine C, les déficiences fonctionnelles et les interactions/compétitions possibles avec le glucose et d’autres molécules pourraient s’avérer utiles. Ce dernier point peut être particulièrement important dans les cancers basés sur des mutations dans les enzymes nécessitant de l’ascorbate, telles que les 2ODD, comme on le voit dans les leucémies avec des mutations JHDM ou TET2.

D’autres études, en particulier des essais cliniques randomisés contrôlés ainsi que des recherches sur des modèles in vivo appropriés, sont nécessaires pour évaluer l’association réelle entre la vitamine C, le risque et l’incidence du cancer ainsi que la pathogenèse de diverses maladies induites par le stress dans le contexte d’une nutrition altérée.

Les détails par ici : https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2213231723001544?via%3Dihub

Dans le monde rapide d’aujourd’hui, où les aliments transformés et les modes de vie sédentaires sont devenus la norme, on ne saurait trop insister sur l’importance d’une alimentation saine. Une étude récente menée par des chercheurs a mis en lumière l’impact d’un régime vert méditerranéen sur la santé et le vieillissement du cerveau. Les résultats révèlent un lien prometteur entre la perte de poids et l’atténuation du vieillissement cérébral.

Dirigée par le professeur Iris Shai, l’équipe de chercheurs s’est lancée dans un essai clinique à grande échelle et à long terme impliquant des participants sur une période de 18 mois. Dans le cadre de cet essai, le professeur Galia Avidan et le docteur Gidon Levakov ont mené une sous-étude axée sur l’impact de la perte de poids sur le vieillissement cérébral.

L’obésité est depuis longtemps associée à un vieillissement accéléré du cerveau. En calculant l'”âge cérébral” d’une personne au moyen de scanners détaillés, les chercheurs peuvent déterminer comment le cerveau est affecté par divers facteurs, y compris les choix de mode de vie. L’étude a ciblé des personnes souffrant d’obésité et a mesuré l’âge de leur cerveau au début et à la fin du programme, ainsi que d’autres processus biologiques affectés par l’obésité.

Les résultats ont été probants. Même une réduction modeste du poids corporel de seulement 1 % a abouti à un résultat remarquable : l’âge cérébral des participants était près de neuf mois plus jeune que prévu après 18 mois. Cette atténuation du vieillissement cérébral s’est accompagnée d’améliorations d’autres mesures biologiques, telles que la diminution de la graisse du foie et de la production d’enzymes hépatiques. Des recherches antérieures ont montré que ces facteurs jouent un rôle dans la santé du cerveau.

Les résultats soulignent l’importance d’un mode de vie sain, y compris une consommation réduite d’aliments transformés, de sucreries et de boissons, pour préserver la santé du cerveau. Ces résultats indiquent que même de petits changements, tels qu’une perte de poids de 1 %, peuvent avoir un impact profond sur la santé du cerveau et conduire à une réduction significative de l’âge du cerveau.

Cette étude souligne l’importance des interventions sur le mode de vie pour favoriser la perte de poids et améliorer la santé du cerveau. Elle suggère que le ralentissement du vieillissement cérébral induit par l’obésité peut avoir des conséquences positives pour les individus. Alors que les taux d’obésité continuent d’augmenter dans le monde, il est primordial d’identifier les interventions qui ont un effet positif sur la santé du cerveau, avec des implications pour la pratique clinique, l’éducation et la société dans son ensemble.

L’étude met également en évidence le concept du régime méditerranéen vert, qui comprend un apport plus important en polyphénols alimentaires, des composés végétaux connus pour leurs divers effets bénéfiques sur la santé. En outre, ce régime est moins riche en certains types de viande. Les participants à l’étude ont suivi ce régime et ont également incorporé des noix, du thé vert et d’autres aliments riches en nutriments dans leurs repas quotidiens.

Les implications de cette recherche sont considérables. Non seulement elle met en évidence les effets positifs de la perte de poids sur la santé cérébrale, mais elle établit également une stratégie potentielle pour évaluer le succès des changements de mode de vie sur la santé cérébrale. En intégrant un régime vert méditerranéen dans notre vie quotidienne, nous pouvons prendre des mesures significatives pour améliorer notre bien-être général et la santé de notre cerveau.

À mesure que nous avançons, il sera essentiel d’étudier les résultats cliniques résultant de la décélération du vieillissement cérébral induit par l’obésité. Cette recherche ouvre la voie à une exploration et une compréhension plus approfondies du lien profond entre nos choix alimentaires, la perte de poids et la santé cérébrale. En adoptant un mode de vie plus sain et des habitudes alimentaires privilégiant les aliments entiers et non transformés, nous pouvons potentiellement nous protéger contre les effets néfastes de l’obésité et améliorer la santé de notre cerveau.

En conclusion, cette étude souligne l’importance d’un régime vert méditerranéen pour influencer positivement la santé du cerveau. Les résultats démontrent le pouvoir de la perte de poids, même en petites quantités, pour atténuer le vieillissement du cerveau. En faisant des choix conscients concernant notre alimentation et notre mode de vie, nous avons la possibilité de façonner notre santé cérébrale et d’améliorer notre bien-être général. Cette étude doit nous rappeler l’impact transformateur qu’une alimentation nutritive et équilibrée peut avoir sur notre corps et notre esprit.

Source : https://elifesciences.org/articles/83604

Une équipe scientifique de l’université de Barcelone et du CIBERobn a mis au point une stratégie de lutte contre l’obésité et le diabète chez la souris grâce à la thérapie génique ex vivo, qui consiste à implanter des cellules qui ont été manipulées et transformées pour traiter une maladie. Il s’agit de la première étude à appliquer la technique de thérapie génique ex vivo pour générer et implanter des cellules exprimant la protéine CPT1AM, une enzyme qui joue un rôle décisif dans de nombreuses maladies métaboliques telles que l’obésité.

L’étude, publiée dans la revue Metabolic Engineering, est dirigée par le professeur Laura Herrero, de la faculté de pharmacie et des sciences alimentaires et de l’institut de biomédecine de l’université de Barcelone (IBUB), et du centre de recherche biomédicale en réseau Physiopathologie de l’obésité et de la nutrition (CIBERobn).

La thérapie cellulaire décrit le processus d’introduction de nouvelles cellules dans un tissu afin de lutter contre une maladie. Les thérapies cellulaires sont actuellement axées sur les maladies héréditaires – avec ou sans l’aide de la thérapie génique – ou les maladies dégénératives.

“Dans cette nouvelle thérapie, des cellules souches dérivées du tissu adipeux, différenciées en adipocytes, ont été implantées par voie sous-cutanée sur des modèles animaux afin qu’elles puissent exprimer une forme active de la protéine CPT1AM, une enzyme située dans les mitochondries qui joue un rôle clé dans l’oxydation des lipides et qui est liée aux maladies métaboliques”, explique Laura Herrero, membre du département de biochimie et de physiologie de l’Université de Boston.

“Par conséquent, chez les souris obèses, il a été possible de réduire le poids, la stéatose hépatique, le taux de cholestérol et de glucose. En conclusion, l’implantation d’adipocytes exprimant l’enzyme mitochondriale CPT1AM permet de réduire l’obésité et l’intolérance au glucose chez les souris.”

Le processus de transformation cellulaire ayant lieu en dehors du corps de l’organisme, ce type de thérapie est beaucoup plus facile à mettre en œuvre et permet un meilleur contrôle des cellules modifiées.

Obésité et thérapie cellulaire

L’obésité et les troubles métaboliques associés représentent un problème sanitaire et social mondial, d’où l’urgence de nouvelles approches thérapeutiques. Le tissu adipeux joue un rôle clé dans la régulation de l’équilibre énergétique, et les cellules souches mésenchymateuses dérivées du tissu adipeux – cellules ayant la capacité de s’auto-renouveler – ont gagné en intérêt dans la thérapie cellulaire.

“Plus précisément, la carnitine palmitoyltransférase 1A (CPT1A) est l’enzyme qui contrôle l’oxydation mitochondriale des acides gras. Notre objectif était de générer des adipocytes pouvant exprimer une forme constitutivement active de CPT1A – CPT1AM – capable de brûler l’excès de graisse et d’améliorer le phénotype métabolique obèse des souris après l’implantation”.

Les résultats de cette nouvelle étude soutiennent l’utilisation clinique future de cette approche de thérapie génique ex vivo comme nouvelle stratégie pour réduire les taux d’obésité et de cholestérol dans la population.

Cette étude préclinique pourrait ouvrir la voie à de futures stratégies thérapeutiques pour le traitement de l’obésité, qui représente aujourd’hui un problème de santé mondial.

“Afin d’approcher la thérapie chez l’homme, nous devons optimiser plusieurs processus tels que la qualité et la viabilité des cellules souches provenant de tissus adipeux isolés de personnes souffrant d’obésité, le pourcentage d’infection par le lentivirus et le nombre de cellules utilisées pour la transplantation”, conclut la chercheuse Laura Herrero.

Source : https://web.ub.edu/en/web/actualitat/w/dissenyen-una-estrat%C3%A8gia-innovadora-per-combatre-obesitat-mitjan%C3%A7ant-ter%C3%A0pia-g%C3%A8nica

Une équipe internationale, dirigée par des chercheurs de l’UBC Okanagan, suggère qu’une simple modification du premier repas de la journée pourrait aider les personnes atteintes de diabète de type 2 (DT2) à mieux contrôler leur glycémie.

Barbara Oliveira mène des recherches avec le laboratoire du Dr Jonathan Little sur l’exercice, le métabolisme et l’inflammation à la faculté de santé et de développement social de l’UBCO. Leur dernière étude, publiée cette semaine dans l’American Journal of Clinical Nutrition, confirme que le fait de passer d’un petit-déjeuner occidental traditionnel pauvre en graisses, comme des flocons d’avoine, des toasts et des fruits, à un repas pauvre en glucides, plus riche en protéines et en graisses, comme des œufs avec du bacon ou du fromage, peut aider les personnes atteintes de DT2 à mieux gérer leur taux de glycémie pendant la majeure partie de la journée.

En fait, le changement d’un seul repas a permis de maintenir la glycémie sous contrôle.

“Il ne s’agit pas de revoir complètement le régime alimentaire”, précise le Dr Oliveira. “L’une des nombreuses complications pour les personnes atteintes de DT2 est l’augmentation rapide ou importante de la glycémie après un repas. Nos recherches indiquent qu’un repas pauvre en glucides, pris dès le matin, semble aider à contrôler la glycémie tout au long de la journée”.

Le contrôle de la glycémie est essentiel pour réduire les complications du DT2, notamment l’inflammation et les maladies cardiovasculaires, qui sont la principale cause de morbidité chez les patients atteints de DT2.

“Les stratégies de traitement qui peuvent aider à réduire les fluctuations de la glycémie après les repas et les variations rapides de la glycémie sont cruciales pour gérer cette maladie”, ajoute-t-elle. “Nous avons déterminé que si le premier repas de la journée est pauvre en glucides et plus riche en protéines et en graisses, nous pouvons limiter les variations hyperglycémiques.

Les régimes pauvres en glucides sont devenus à la mode ces dernières années et ont été reconnus comme une stratégie diététique pour améliorer le contrôle de la glycémie, explique le Dr Oliveira. Cependant, comme tous les régimes, il est difficile de les suivre, surtout à long terme. Au lieu de demander aux patients de s’engager à ce que chaque repas soit pauvre en glucides, le Dr Oliveira et le Dr Little ont étudié l’idée de faire en sorte que seul le premier repas de la journée soit pauvre en glucides, afin de voir quel serait l’impact sur l’adhésion au régime et, plus important encore, sur les niveaux de glucose dans le sang.

Dans le cadre de leur étude de 12 semaines, 121 participants ont été répartis en deux groupes. L’un s’est vu conseiller une sélection de petits déjeuners pauvres en glucides contenant approximativement 8 g de glucides, 25 g de protéines et 37 g de lipides, tandis que l’autre s’est vu conseiller une sélection de petits déjeuners pauvres en lipides et riches en glucides contenant environ 56 g de glucides, 20 g de protéines et 15 g de lipides. Tous les petits-déjeuners proposés dans les deux groupes contenaient 450 calories.

Les participants avaient le choix entre plusieurs petits-déjeuners et devaient télécharger une photo de leur repas, qui était examinée par un diététicien de l’étude pour confirmer la conformité.

Tous les participants ont reçu un dispositif de surveillance continue du glucose qu’ils ont porté tout au long de l’étude. Ils ont également subi des tests sanguins A1C, avant et après les 12 semaines, pour mesurer leur taux moyen de sucre dans le sang. Ils ont également mesuré leur poids et leur tour de taille au début et à la fin de l’étude. Tout au long de l’étude, les participants ont fait part de leur sentiment de satiété, de leur énergie et de leur niveau d’activité.

Le Dr Oliveira note que bien qu’il n’y ait pas eu de différences significatives entre le groupe à faible teneur en glucides et l’autre groupe en ce qui concerne le poids, l’indice de masse corporelle ou le tour de taille, le groupe à faible teneur en glucides a constaté une réduction des niveaux de sucre dans le sang et certains ont pu réduire leur traitement hypoglycémiant. Les fluctuations à la hausse et à la baisse de la glycémie, connues sous le nom de variabilité glycémique, étaient également beaucoup plus faibles dans le groupe à faible teneur en glucides, ce qui suggère les avantages d’un petit-déjeuner à faible teneur en glucides pour stabiliser la glycémie tout au long de la journée.

Un autre résultat intéressant est que les personnes ayant pris un petit-déjeuner pauvre en glucides ont déclaré avoir consommé moins de calories et de glucides au déjeuner et pendant le reste de la journée. Cela pourrait suggérer qu’un petit-déjeuner riche en graisses et en protéines, mais pauvre en glucides, peut avoir un impact sur les habitudes alimentaires quotidiennes.

“Non seulement le fait de consommer moins de glucides au petit-déjeuner correspond mieux à la façon dont les personnes atteintes de DT2 gèrent leur glucose tout au long de la journée, mais cela présente également un potentiel incroyable pour les personnes atteintes de DT2 qui ont des difficultés à gérer leur glycémie le matin”, ajoute-t-elle. “En ajustant légèrement la teneur en glucides d’un seul repas plutôt que de l’ensemble du régime alimentaire, nous avons la possibilité d’améliorer considérablement l’adhésion au régime tout en obtenant des avantages significatifs.”

La recherche a été menée en collaboration avec l’Université de Wollongong en Australie et a été financée en partie par des subventions des Producteurs d’œufs du Canada et de l’American Egg Board, qui ont été évaluées par des pairs.

Source : https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0002916523488909?via%3Dihub

Comme le dit le proverbe “Tu es ce que tu manges”, le type d’aliments que nous consommons influence notre santé et notre longévité tout au long de notre vie. En effet, il existe un lien direct entre les besoins nutritionnels liés à l’âge et la santé métabolique. Une nutrition optimale en fonction de l’âge peut contribuer à maintenir la santé métabolique, améliorant ainsi la durée de vie (période de vie sans maladie) et l’espérance de vie d’un individu. Différentes interventions nutritionnelles impliquant des apports caloriques et protéiques variés sont connues pour améliorer la santé et la durée de vie des rongeurs et des primates. En outre, des études récentes ont également signalé l’association des macronutriments alimentaires (protéines, glucides, graisses) avec la santé cardio-métabolique et le vieillissement chez la souris. Cependant, la quantité de protéines qui doit être consommée pour maintenir la santé métabolique n’est pas connue.

Dans une nouvelle étude publiée dans GeroScience le 28 avril 2023, une équipe de chercheurs dirigée par le professeur adjoint Yoshitaka Kondo de l’université de Waseda, au Japon, a étudié la quantité de protéines alimentaires nécessaire pour améliorer la santé métabolique des souris qui approchent de la vieillesse. L’équipe, qui comprenait également le Dr Takuya Chiba, de la faculté des sciences humaines de l’université de Waseda, le Dr Akihito Ishigami, de la régulation moléculaire du vieillissement de l’institut métropolitain de gériatrie et de gérontologie de Tokyo, le Dr Hitoshi Aoki, de la division de la recherche et du développement de Nichirei Foods Inc, et le Dr Shin-Ichiro Takahashi, du département des sciences animales et de la chimie biologique appliquée de l’école supérieure des sciences de l’agriculture et de la vie de l’université de Tokyo, a recruté de jeunes souris (âgées de 6 mois) et des souris âgées de 6 à 12 ans pour les étudier. Ils ont recruté des souris mâles C57BL/6NCr jeunes (6 mois) et d’âge moyen (16 mois) qui ont été nourries pendant deux mois avec des régimes isocaloriques à teneur variable en protéines (5 à 45 %). Après deux mois, l’effet des régimes à teneur variable en protéines a été évalué sur la base de mesures du poids des muscles squelettiques, des profils lipidiques du foie et du plasma, et de l’analyse par carte auto-organisatrice (SOM) des profils d’acides aminés du plasma.

Lorsqu’on lui demande ce qui a motivé cette étude, Kondo explique : “L’équilibre optimal des macronutriments pour des résultats de santé idéaux peut varier selon les différents stades de la vie. Des études antérieures montrent qu’il est possible de minimiser la mortalité spécifique à l’âge tout au long de la vie en modifiant le rapport entre les protéines alimentaires et les hydrates de carbone à l’approche de la vieillesse chez la souris. Cependant, la quantité de protéines qui devrait être consommée pour maintenir la santé métabolique à l’approche de la vieillesse n’est pas encore claire”.

L’équipe a observé que la consommation d’un régime pauvre en protéines entraînait le développement d’une légère stéatose hépatique, avec des niveaux accrus de lipides hépatiques chez les souris d’âge moyen par rapport aux jeunes souris. En revanche, un régime à teneur modérée en protéines a permis de réduire les concentrations de glucose dans le sang et les niveaux de lipides dans le foie et le plasma. Ces résultats indiquent qu’un régime à teneur modérée en protéines (25 % et 35 %) maintient les souris jeunes et d’âge moyen en meilleure santé métabolique.

En examinant l’effet des régimes protéinés sur les concentrations plasmatiques d’acides aminés chez les souris des deux groupes d’âge, les chercheurs ont observé que la concentration plasmatique des différents acides aminés variait en fonction de l’âge et de la teneur en protéines du régime alimentaire. Cette observation a été confirmée par l’analyse SOM des acides aminés plasmatiques. En outre, les profils des acides aminés plasmatiques révélés par l’analyse SOM ont montré la corrélation entre les différents apports en protéines et les quantités variables de triglycérides et de cholestérol hépatiques.

En ce qui concerne l’impact de leur étude sur la santé publique, Kondo remarque que “les besoins en protéines changent au cours de la vie, étant plus élevés chez les jeunes souris reproductrices, diminuant à l’âge moyen et augmentant à nouveau chez les souris plus âgées à mesure que l’efficacité des protéines diminue. Il est probable que l’on observe le même schéma chez l’homme. On peut donc supposer que l’augmentation de l’apport quotidien en protéines dans les repas pourrait favoriser la santé métabolique des personnes. En outre, un équilibre idéal des macronutriments alimentaires à chaque étape de la vie pourrait également prolonger la durée de vie”.

En conclusion, une alimentation équilibrée avec des quantités modérées de protéines pourrait être la clé d’une vie longue et saine.

Source : https://link.springer.com/article/10.1007/s11357-023-00797-3

Les études épidémiologiques portant sur la relation entre la consommation d’isoflavones alimentaires et le risque de cancer du sein aboutissent encore à des conclusions incohérentes. Nous avons réalisé une méta-analyse des études les plus récentes afin d’examiner cette question.

Nous avons effectué une recherche systématique sur Web of Science, PubMed et Embase depuis le début jusqu’à août 2021. Le modèle de méta-régression des erreurs robustes (REMR) et le modèle de tendance des moindres carrés généralisés (GLST) ont été utilisés pour établir des relations dose-réponse entre les isoflavones et le risque de cancer du sein.

Sept études de cohorte et 17 études cas-témoins ont été incluses dans la méta-analyse, et l’OR résumé pour le cancer du sein était de 0,71 (IC à 95 % 0,72-0,81) en comparant l’apport en isoflavones le plus élevé à l’apport en isoflavones le plus faible. Une analyse de sous-groupe a en outre montré que ni le statut ménopausique ni le statut ER n’ont une influence significative sur l’association entre la consommation d’isoflavones et le risque de cancer du sein, alors que les doses de consommation d’isoflavones et la conception de l’étude en ont une. Lorsque l’exposition aux isoflavones était inférieure à 10 mg/jour, aucun effet sur le risque de cancer du sein n’a été détecté. L’association inverse était significative dans les études cas-témoins mais pas dans les études de cohorte. Dans la méta-analyse dose-réponse des études de cohorte, nous avons observé une association inverse entre la consommation d’isoflavones et le cancer du sein : une augmentation de 10 mg/jour de la consommation d’isoflavones était liée à des réductions de 6,8 % (OR = 0,932, IC à 95 % 0,90-0,96) et de 3,2 % (OR = 0,968, IC à 95 % 0,94-0,99) du risque de cancer du sein lorsque l’on utilisait le REMR et le GLST, respectivement. Dans la méta-analyse dose-réponse des études cas-témoins, l’association inverse pour chaque consommation de 10 mg/jour d’isoflavones était associée à une réduction du risque de cancer du sein de 11,7 %.

Les preuves actuelles démontrent que la consommation d’isoflavones alimentaires contribue à réduire le risque de cancer du sein.

Source : https://www.mdpi.com/2072-6643/15/10/2402

Dans une nouvelle étude, des chercheurs de l’université d’Uppsala ont examiné l’impact de la malbouffe sur le sommeil. Des participants en bonne santé ont suivi un régime alimentaire plus ou moins sain dans un ordre aléatoire. Après avoir suivi le régime le plus malsain, la qualité du sommeil profond des participants s’est détériorée par rapport à ceux qui avaient suivi le régime le plus sain. Les résultats ont été publiés dans la revue Obesity.

Plusieurs études épidémiologiques ont montré que notre alimentation est associée à des changements dans notre sommeil. Cependant, peu d’études ont examiné comment le régime alimentaire lui-même affecte directement le sommeil. L’un des moyens d’y parvenir consiste à faire suivre au même participant différents régimes alimentaires dans un ordre aléatoire.

“Une mauvaise alimentation et un sommeil insuffisant augmentent le risque de plusieurs problèmes de santé publique. Comme notre alimentation est très importante pour notre santé, nous avons pensé qu’il serait intéressant d’étudier si certains des effets de différents régimes sur la santé pouvaient impliquer des changements dans notre sommeil. Dans ce contexte, les études dites d’intervention ont jusqu’à présent fait défaut ; des études conçues pour permettre d’isoler l’effet mécanique de différents régimes sur le sommeil”, explique Jonathan Cedernaes, médecin et professeur associé en biologie cellulaire médicale à l’université d’Uppsala.

Des études épidémiologiques antérieures ont montré que les régimes alimentaires à forte teneur en sucre, par exemple, sont liés à un sommeil de moins bonne qualité. Or, le sommeil est une interaction de différents états physiologiques, comme l’explique Cedernaes :

“Par exemple, le sommeil profond peut être affecté par ce que nous mangeons. Mais aucune étude n’avait jusqu’à présent examiné ce qui se passe si nous suivons un régime alimentaire malsain, puis comparé la qualité du sommeil de la même personne si elle suit un régime alimentaire sain. Ce qui est passionnant dans ce contexte, c’est que le sommeil est très dynamique. Notre sommeil se compose de différents stades ayant des fonctions différentes, comme le sommeil profond qui régule la libération hormonale, par exemple. En outre, chaque stade du sommeil est caractérisé par différents types d’activité électrique dans le cerveau. Cela régule des aspects tels que le caractère réparateur du sommeil, et diffère selon les régions du cerveau. Mais la profondeur ou l’intégrité des stades du sommeil peut également être affectée par des facteurs tels que l’insomnie et le vieillissement. Jusqu’à présent, on n’avait pas cherché à savoir si des changements similaires dans nos stades de sommeil pouvaient se produire après une exposition à différents régimes alimentaires”.

Chaque session d’étude a nécessité plusieurs jours de surveillance dans un laboratoire du sommeil. Par conséquent, seules 15 personnes ont été incluses dans l’étude. Au total, 15 jeunes hommes en bonne santé et de poids normal ont participé à deux sessions. Les participants ont d’abord été examinés sur des aspects tels que leurs habitudes de sommeil, qui devaient être normales et se situer dans la fourchette recommandée (une moyenne de sept à neuf heures de sommeil par nuit).

Dans un ordre aléatoire, les participants ont été soumis à un régime alimentaire plus sain et à un régime alimentaire moins sain. Les deux régimes contenaient le même nombre de calories, ajusté aux besoins quotidiens de chaque individu. Le régime le plus malsain contenait notamment une plus grande quantité de sucre et de graisses saturées et davantage d’aliments transformés. Les repas de chaque régime devaient être consommés à des heures ajustées individuellement, qui correspondaient aux deux conditions alimentaires. Chaque régime a été suivi pendant une semaine, tandis que les horaires de sommeil, d’activité et de repas des participants ont été contrôlés au niveau individuel.

Après chaque régime, les participants ont été examinés dans un laboratoire du sommeil. Ils ont d’abord été autorisés à dormir une nuit normale, tandis que leur activité cérébrale était mesurée pour contrôler leur sommeil. Les participants ont ensuite été maintenus éveillés dans le laboratoire du sommeil, avant d’être autorisés à rattraper leur sommeil. Dans ce cas également, leur sommeil a été enregistré.

“Ce que nous avons constaté, c’est que les participants dormaient le même temps lorsqu’ils suivaient les deux régimes. C’était le cas aussi bien pendant qu’ils suivaient les régimes qu’après être passés à un autre régime identique. En outre, pour les deux régimes, les participants ont passé le même temps dans les différents stades du sommeil. Mais nous étions particulièrement intéressés par l’étude des propriétés de leur sommeil profond. Plus précisément, nous avons examiné l’activité de l’onde lente, une mesure qui peut refléter le caractère réparateur du sommeil profond. De manière intrigante, nous avons constaté que le sommeil profond présentait moins d’activité à ondes lentes lorsque les participants avaient consommé de la malbouffe, par rapport à la consommation d’aliments plus sains. Cet effet s’est également prolongé au cours de la deuxième nuit, une fois que les participants ont adopté un régime alimentaire identique. En fait, le régime alimentaire malsain a entraîné un sommeil profond moins profond. Il est à noter que des changements similaires dans le sommeil se produisent avec le vieillissement et dans des conditions telles que l’insomnie. On peut émettre l’hypothèse, du point de vue du sommeil, qu’une plus grande importance devrait être accordée à l’alimentation dans ces conditions”, explique Cedernaes.

Les chercheurs ne savent pas à l’heure actuelle si les effets sur le sommeil d’un régime alimentaire plus malsain peuvent durer. L’étude n’a pas cherché à savoir si le sommeil profond moins profond pouvait altérer les fonctions régulées par le sommeil profond, par exemple.

“Il serait également intéressant d’effectuer des tests fonctionnels, par exemple pour voir si la fonction de mémoire peut être affectée. Celle-ci est régulée dans une large mesure par le sommeil. Il serait également intéressant de comprendre la durée des effets observés. À l’heure actuelle, nous ne savons pas quelles substances contenues dans le régime alimentaire malsain ont détérioré la profondeur du sommeil profond. Comme dans notre cas, les régimes alimentaires malsains contiennent souvent des proportions plus élevées de graisses saturées et de sucre et une proportion plus faible de fibres alimentaires. Il serait intéressant d’étudier s’il existe un facteur moléculaire particulier qui joue un rôle plus important. Notre intervention diététique a également été assez courte et la teneur en sucre et en graisses aurait pu être plus élevée. Il est possible qu’un régime encore plus malsain ait eu des effets plus prononcés sur le sommeil”, note Cedernaes.

Source : https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/oby.23787

L’exercice et le régime alimentaire sont connus pour avoir des effets positifs sur la réduction de la teneur en graisse hépatique, et il a été démontré que la supplémentation en protéines contribue à réduire l’accumulation de graisse dans le foie. Cependant, l’impact spécifique de la combinaison d’un exercice de résistance et d’une supplémentation en protéines de lactosérum (WPS) sur la teneur en graisse hépatique (HFC) n’a pas été élucidé. Une étude récente menée par Chae-Been Kim et al. visait à explorer les effets de la supplémentation en protéines de lactosérum sur la teneur en graisses hépatiques au cours d’un exercice de résistance et d’une intervention de contrôle alimentaire. Les résultats fournissent des indications précieuses sur les avantages potentiels de la supplémentation en protéines de lactosérum dans la réduction de la teneur en graisse hépatique.

L’étude : Méthodologie et participants

L’étude a porté sur 34 hommes sédentaires qui ont été répartis au hasard en deux groupes : un groupe supplémenté en protéines (PSG) et un groupe témoin (CG). Le groupe PSG a reçu 60 g de protéines de lactosérum par jour, tandis que le groupe témoin a reçu un placebo isocalorique. Les deux groupes ont suivi un régime contrôlé en calories pendant les quatre semaines de l’étude, l’apport calorique quotidien étant déterminé par le taux métabolique au repos et le niveau d’activité physique.

Les participants des deux groupes ont effectué des exercices de résistance supervisés, dirigés par des experts, pendant 60 minutes par jour, six jours par semaine. L’intensité de l’exercice était fixée à 60-70 % de leur effort maximal. La teneur en graisse hépatique a été mesurée à l’aide du paramètre d’atténuation contrôlée (CAP) après un jeûne de 8 heures avant, au milieu et après l’intervention. Les enzymes hépatiques et les profils lipidiques ont également été analysés avant et après l’intervention.

Résultats et conclusions

L’étude a révélé que le PSG et le CG ont tous deux connu une réduction significative du CAP après quatre semaines d’intervention (PSG : p < .001 ; CG : p = .002). Cependant, il n’y a pas eu d’interaction significative entre le groupe et les changements dans le CAP, ce qui indique que la supplémentation en protéines de lactosérum n’a pas amélioré les effets globaux de l’exercice de résistance sur la teneur en graisse hépatique.

Notamment, en comparant les pré-tests et les tests intermédiaires, les deux groupes ont montré une réduction significative du CAP (PSG : p = .027 ; CG : p = .028). Cependant, il y avait une différence significative dans l’ampleur du changement du CAP entre les deux groupes (PSG : -47,2 ± 25,4 dB/m ; CG : -19,5 ± 15,1 dB/m ; p = .042). Cela suggère que la supplémentation en protéines de lactosérum peut contribuer à une réduction plus substantielle de la teneur en graisse hépatique par rapport au groupe placebo.

En ce qui concerne les enzymes hépatiques, il y a eu une interaction significative entre les deux groupes et les changements dans les niveaux d’aspartate transaminase (AST) (p = .038). Cependant, les taux d’alanine aminotransférase (ALT) n’ont diminué de manière significative que dans le groupe PSG (p = 0,002). En termes de profils lipidiques, les deux groupes ont montré une diminution significative du cholestérol total (p < .001) et du cholestérol à lipoprotéines de basse densité (p < .001) après l’intervention.

Conclusion :

Bien que l’étude n’ait pas prouvé que la supplémentation en protéines de lactosérum améliore les effets globaux de l’exercice de résistance sur la teneur en graisse hépatique et les profils lipidiques, les résultats suggèrent qu’elle peut avoir des effets bénéfiques sur les changements enzymatiques du foie et une réponse rapide à la réduction de la teneur en graisse hépatique induite par l’exercice de résistance.

Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour explorer les mécanismes potentiels derrière ces observations et pour déterminer les protocoles optimaux pour la supplémentation en protéines de lactosérum pendant l’exercice de résistance pour les individus cherchant à réduire le contenu en graisse hépatique. Néanmoins, cette étude contribue à notre compréhension de la relation complexe entre la supplémentation en protéines, l’exercice et la santé du foie, offrant des perspectives qui peuvent guider les interventions futures et les recommandations diététiques pour les individus à risque d’accumulation de graisse hépatique.

Source : https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37245070/

Dans une étude révolutionnaire menée par des chercheurs de l’université Columbia et du Brigham and Women’s Hospital/Harvard, un lien remarquable a été établi entre les flavanols – un type de nutriment présent dans certains fruits et légumes – et la perte de mémoire liée à l’âge. Cette découverte importante a de profondes implications pour notre compréhension du vieillissement cognitif et offre une voie potentielle pour améliorer la mémoire et les fonctions cognitives chez les personnes âgées.

L’impact des flavanols sur la perte de mémoire liée à l’âge :

L’étude, dirigée par le Dr Adam Brickman, met en évidence la corrélation entre la consommation de flavanols chez les personnes âgées et les performances lors de tests conçus pour détecter les pertes de mémoire associées au vieillissement normal. En fait, la recherche indique que la reconstitution de ces composants alimentaires bioactifs chez des adultes de plus de 60 ans légèrement carencés en flavanols a permis d’améliorer les performances lors de ces tests.

Le Dr Brickman fait remarquer que “l’amélioration constatée chez les participants à l’étude dont l’alimentation était pauvre en flavanols était substantielle et soulève la possibilité d’utiliser des régimes ou des compléments alimentaires riches en flavanols pour améliorer les fonctions cognitives chez les adultes plus âgés”. Cette découverte vient étayer la notion émergente selon laquelle des nutriments spécifiques sont essentiels au maintien d’une santé cérébrale optimale à mesure que nous vieillissons, de la même manière que certains nutriments sont essentiels au développement du cerveau.

Comprendre le mécanisme : L’hippocampe et les flavanols :

Plus de 15 années de recherche menées par le laboratoire du Dr Scott Small à l’université de Columbia ont permis d’établir un lien constant entre la perte de mémoire liée à l’âge et les modifications du gyrus denté, une région de l’hippocampe qui joue un rôle crucial dans l’apprentissage de nouveaux souvenirs. En outre, des études menées sur des souris ont montré que les flavanols, en particulier une substance bioactive appelée épicatéchine, améliorent la mémoire en favorisant la croissance des neurones et des vaisseaux sanguins dans l’hippocampe.

Sur cette base, l’équipe du Dr Small a étudié les effets des suppléments de flavanols sur l’homme. Les résultats d’études antérieures ont confirmé que le gyrus denté est effectivement associé au vieillissement cognitif, tandis qu’un essai plus important a démontré que les flavanols avaient l’impact le plus significatif sur les personnes ayant une alimentation de mauvaise qualité.

L’étude COSMOS-Web : Exploration de l’impact des flavanols sur le vieillissement cognitif :

Dans l’étude récente, l’équipe de Columbia a collaboré avec des chercheurs du Brigham and Women’s Hospital pour mener l’étude COSMOS-Web. Plus de 3 500 personnes âgées en bonne santé ont participé à l’étude et ont reçu au hasard un supplément quotidien de flavanols ou une pilule placebo pendant trois ans. Le supplément actif contenait 500 mg de flavanols, dont 80 mg d’épicatéchines, ce qui équivaut à la quantité que les adultes sont invités à obtenir par l’alimentation.

Les participants ont répondu à des enquêtes sur la qualité de leur alimentation, ont subi des tests de mémoire en ligne conçus par le Dr Brickman et ont fourni des échantillons d’urine pour l’analyse des biomarqueurs des niveaux de flavanols. Le taux de conformité a été élevé tout au long de l’étude, ce qui a permis d’évaluer avec précision la consommation de flavanols et d’adhérer au régime prescrit.

Carence en flavanols et amélioration cognitive :

Les résultats de l’étude ont montré que les scores de mémoire se sont légèrement améliorés pour l’ensemble du groupe prenant le supplément quotidien de flavanols, dont la plupart avaient déjà une alimentation saine et riche en flavanols. Cependant, les participants dont les niveaux de base de flavanols étaient plus faibles et dont l’alimentation était moins bonne ont connu une augmentation remarquable de leurs scores de mémoire – une moyenne de 10,5 % par rapport au groupe placebo et de 16 % par rapport à leur mémoire de base. Ces améliorations se sont maintenues tout au long de l’étude.

Les chercheurs ont conclu que la carence en flavanols est un facteur déterminant dans la perte de mémoire liée à l’âge, car la consommation de flavanols est en corrélation avec les scores de mémoire, et les suppléments de flavanols améliorent la mémoire chez les personnes souffrant de carences en flavanols.

Implications et recherches futures :

Ces résultats sont très prometteurs pour lutter contre le déclin de la mémoire lié à l’âge et le vieillissement cognitif. Bien que l’étude indique que les flavanols n’ont aucun effet sur les personnes ne présentant pas de carences en flavanols, elle ouvre la voie à des interventions potentielles ciblant les personnes qui manquent de ces nutriments.

qui manquent de ces nutriments. La prochaine étape cruciale, comme le suggère le Dr Small, est de mener un essai clinique pour restaurer les niveaux de flavanols chez les adultes présentant une grave carence en flavanols.

Les chercheurs envisagent un avenir où la reconstitution des flavanols alimentaires, dès la quarantaine ou la cinquantaine, pourrait conduire à des améliorations encore plus substantielles de la mémoire. Cette avancée fournit des informations précieuses sur le rôle de la nutrition dans le maintien de la santé cérébrale et souligne la nécessité de poursuivre les recherches afin d’identifier d’autres nutriments essentiels au bien-être cognitif.

Conclusion :

L’étude novatrice menée par des chercheurs de l’université Columbia et du Brigham and Women’s Hospital a mis en lumière le lien crucial entre une alimentation pauvre en flavanols et la perte de mémoire liée à l’âge. En démontrant l’impact d’une carence en flavanols sur la fonction cognitive, l’étude ouvre la voie à d’éventuelles interventions diététiques et stratégies nutritionnelles visant à améliorer la mémoire et la santé cognitive des personnes âgées. À mesure que nous approfondissons la relation complexe entre la nutrition et les fonctions cérébrales, une nouvelle ère d’approches personnalisées du vieillissement cognitif pourrait se profiler à l’horizon.

Source : https://www.cuimc.columbia.edu/

Contexte : L’apport en sodium alimentaire est un facteur de mode de vie crucial qui devrait être évalué chez les adultes survivants du cancer en raison de leur risque accru de résultats de santé indésirables par rapport à la population générale. Cependant, son association avec une glycémie à jeun altérée (GFA) chez les adultes survivants du cancer reste floue. Cette étude visait à étudier l’association de l’apport en sodium alimentaire, catégorisé selon les recommandations de l’American Heart Association (AHA), avec la GFA chez les adultes survivants du cancer vivant dans la communauté.

Méthodes : Un total de 1 052 adultes survivants du cancer sans diabète ont été identifiés dans la sixième et septième Enquête nationale sur la santé et la nutrition en Corée (KNHANES), de 2013 à 2018. Les données sur l’apport en sodium alimentaire ont été catégorisées comme suit : < 1 500 mg/jour, 1 500-2 999 mg/jour, 2 300-3 999 mg/jour et ≥ 4 000 mg/jour, selon les recommandations de l’AHA. Un modèle de régression logistique multiple ajusté pour les variables démographiques, le mode de vie et l’état de santé a été utilisé pour calculer les rapports de cotes (OR) et les intervalles de confiance à 95% (IC 95%) pour la GFA selon les catégories d’apport en sodium alimentaire.

Résultats : Après ajustement pour les variables de confusion identifiées dans le KNHANES, les OR ajustés chez les adultes survivants du cancer qui consommaient de 1 500 à 2 999 mg/jour, de 2 300 à 3 999 mg/jour et ≥ 4 000 mg/jour de sodium alimentaire étaient respectivement de 1,16 (IC 95% : 0,25-5,27), 1,93 (IC 95% : 0,40-9,37) et 2,67 (IC 95% : 0,59-12,18), par rapport à ceux qui consommaient < 1 500 mg/jour (valeur P pour la tendance = 0,036).

Conclusion : Chez les adultes survivants du cancer vivant dans la communauté, une consommation élevée de sodium alimentaire était marginalement associée à une augmentation des chances de GFA. Des études de cohorte bien conçues ou des essais cliniques randomisés sont nécessaires pour établir des preuves épidémiologiques plus solides sur cette association chez les adultes survivants du cancer.

Source : https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0286346