Le gingérol est un anticancéreux qu’on trouve dans le gingembre en grandes quantités. Le gingembre est la première source de gingérol, plus de 15% du jus de gingembre frais serait du 6-gingérol. Lire la suite…
Le cholestérol est un constituant essentiel des cellules. Il fait partie des membranes cellulaires et participe également au transport des nutriments liposolubles du foie vers les cellules et vice versa. Lire la suite…
Les DOMS (delayed onset muscle soreness) ou douleurs musculaires tardives sont observés chez les pratiquants débutants de musculation ou chez les anciens pratiquants après une période d’arrêt des entraînements. Lire la suite…
Dans un article paru dans la série Nutrition Digest (N°2, vol 38), l’association américaine de nutrition donne son avis concernant les fameux acides aminés qui agissent sur le système nerveux central et dont le dysfonctionnement de certaines voies métaboliques notamment Lire la suite…
La vitamine C est nécessaire à tout organisme pour le maintien de la santé. Il s’agit d’une “macro-vitamine”, car bien que non nécessaire en grandes quantités pour soutenir le métabolisme énergétique, elle est nécessaire dans le régime alimentaire en quantités beaucoup plus Lire la suite…
Schématiquement, le processus de l’hypertrophie musculaire est assez simple à comprendre. On peut le résumer dans la relation suivante : Lire la suite…
La question de la supplémentation est très complexe qu’il s’agisse de sportifs, de patients ou de sédentaires. Cette complexité est due à l’hétérogénéité des compléments alimentaires. En effet, le mot “compléments alimentaires” veut dire tout et n’importe quoi. Lire la suite…
Les études indiquent qu’en moyenne entre 40% et 70% des sportifs utilisent les compléments alimentaires à des fins de récupération et d’amélioration de la performance (1, 2, 3, 4). Les compléments alimentaires destinés aux sportifs sont considérés par les Lire la suite…
Le terme « cystite » se réfère à une inflammation de la vessie. La récurrence de la cystite peut, dans certains cas, être associée à des troubles rénaux. Le patient se plaint d’une envie presque continuelle d’uriner et une sensation de brûlure en urinant. Lire la suite…
La détoxification est un processus métabolique spécifique au foie. Elle comporte deux voies métaboliques : la phase 1 et la phase 2. Lors de la phase 1 les enzymes du cytochromes P450 ainsi que d’autres types d’enzymes permettent d’hydrolyser les toxines et les rendre Lire la suite…