Quel thé contient le plus de caféine ?
La quantité de caféine contenue dans un thé varie en fonction du type de thé.
Les thés les plus caféinés sont les thés noirs et les thés Oolong, tandis que les thés décaféinés et les tisanes contiennent très peu ou des traces de caféine.
De nombreux thés offrent divers avantages pour la santé, car ils contiennent :
- Des antioxydants : Ils retardent ou préviennent les dommages oxydatifs, ce qui contribue à réduire le risque de maladies telles que les maladies cardiaques et le cancer.
- Des composés phytochimiques : Ces composés végétaux sont présents naturellement. Ils peuvent renforcer le système immunitaire et jouer un rôle dans la réduction du risque de cancer et de maladie cardiaque.
- Flavonoïdes : Ce sont un type de composés phytochimiques polyphénoliques et sont également des antioxydants.
- Flavonols : Il s’agit d’un type de flavonoïdes présents dans le thé qui sont de puissants antioxydants.
- Gallate d’épigallocatéchine (EGCG) : Il s’agit d’une catéchine présente dans les thés noir et vert et d’un puissant antioxydant.
- Théanine : C’est un acide aminé qui peut aider à réduire le stress.
Le thé noir
Le thé noir contient la plus grande quantité de caféine, entre 64 et 112 milligrammes (mg) par portion de 20 cl (8 onces liquides).
Le thé noir ne contient pas de calories, de graisses, de protéines, de fibres, de vitamines ou de sucre. Cependant, comme les autres thés, il contient des flavonoïdes, des composés phytochimiques, des flavonols, de la théanine et des propriétés antioxydantes favorables à la santé. ResearchTrusted Source montre que le thé noir peut aider à :
- Augmenter la vigilance mentale : Une personne peut se sentir plus alerte et être plus attentive si elle boit du thé noir tout au long de la journée en raison de sa teneur en caféine.
- Crise cardiaque : Les personnes qui boivent du thé noir peuvent avoir un risque plus faible de crise cardiaque, tandis que celles qui boivent du thé noir depuis au moins un an peuvent être moins susceptibles de mourir après une crise cardiaque.
- Pression artérielle basse : Les boissons caféinées peuvent contribuer à augmenter la pression artérielle chez les personnes âgées qui souffrent d’hypotension après avoir mangé.
- Cancer de l’ovaire : Les personnes qui boivent régulièrement du thé semblent avoir un risque plus faible de développer ce type de cancer que celles qui n’en boivent jamais ou rarement.
Le thé Oolong
Le thé Oolong contient entre 29 et 53 mg de caféine par portion de 20 cl.
Il ne contient ni graisses, ni sucres, ni protéines, ni fibres. Pour 100 grammes (g), le thé oolong contient :
- 1 calorie
- 1 mg de calcium
- 1 mg de magnésium
- 1 mg de phosphore
- 12 mg de potassium K
- 3 mg de sodium
- 0,01 mg de zinc
- 0,06 mg de niacine
- 2 mg de théobromine
Le thé Oolong peut aider à perdre du poids. Des recherches menées sur des animaux suggèrent que la consommation régulière de thé oolong et d’autres types de thé peut aider à perdre du poids grâce à l’antioxydant EGCG qu’il contient.
Il peut également aider à lutter contre les maladies cardiaques, car les recherches montrent que le thé oolong peut réduire le cholestérol, ce qui peut diminuer le risque de maladie cardiaque.
Le thé vert
La caféine contenue dans le thé vert varie entre 24 et 39 mg par portion de 20 cl.
Selon le ministère de l’agriculture, pour 100 g, le thé vert ne contient ni graisses, ni sucres, ni fibres et contient :
- 1 calorie
- 0,22 g de protéines
- 0,02 mg de fer
- 1 mg de magnésium
- 8 mg de potassium K
- 1 mg de sodium
- 0,01 mg de zinc
Le thé vert peut avoir des effets bénéfiques sur la santé, notamment
- Des propriétés anti-carcinogènes pour le cancer de la peau : Des recherches menées chez l’homme, in vivo et in vitro ont montré que le thé vert pouvait contribuer à la chimioprévention du cancer de la peau induit par les UVB. Cela pourrait être dû aux polyphénols du thé, des micronutriments présents dans les plantes.
- Affections cutanées inflammatoires : Des études menées par Trusted Source ont révélé que le thé vert et l’EGCG qu’il contient semblent contribuer à réduire l’inflammation.
- Les capacités cognitives : Des études observationnellesTrusted Source suggèrent un lien entre le thé vert et une diminution du risque de déficience cognitive.
Le thé blanc
La caféine contenue dans le thé blanc varie entre 32 et 37 mg par portion de 20 cl.
Le thé blanc est similaire au thé vert sur le plan nutritionnel et est moins transformé que le thé noir, le thé Oolong et le thé vert, ce qui signifie qu’il conserve davantage d’antioxydants. Il présente plusieurs des mêmes avantages que ces autres thés et peut également aider à :
- la santé cardiaque
- la protection contre les effets des rayons UV nocifs
- la réduction des inflammations
- la perte de poids
- améliorer les capacités cognitives
Thés décaféinés
Ces thés contiennent moins de 12 mg de caféine par portion de 20 cl, et de nombreuses tisanes naturelles sans caféine ne contiennent aucune trace de caféine.
Sources : https://www.cancer.gov/about-cancer/causes-prevention/risk/diet/tea-fact-sheet
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2405654520300032
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/174144/nutrients