Parmi les facteurs les plus importants pour la santé et la performance sportive, l’alimentation est déterminante. Dans ce même facteur il existe plusieurs sujets dont celui concernant la consommation des protéines, qui est très controversée, notamment à cause de l’énorme marché que cela représente et également à cause de querelles idéologiques stériles et sans issues. S’il est vrai que boire suffisamment … Lire la suite de Protéines : besoins concrets chez le sportif et le sédentaire