Performance et altitude : comment la nutrition peut vous aider

Les hautes altitudes représentent un défi pour la physiologie humaine et pour les amateurs de sport.

Plusieurs raisons conduisent à la détérioration des performances en haute altitude. L’hypoxie due à la haute altitude provoque une rupture de l’homéostasie avec un déséquilibre de plusieurs systèmes physiologiques, dont le système immunitaire. La réduction de l’immunité et de l’inflammation des muqueuses et la prédominance de la réponse immunitaire humorale entraînent un état d’immunosuppression et une probabilité accrue d’infection. En outre, il est connu que l’aggravation de la réponse immunitaire est associée à une diminution des performances. D’autre part, l’immunonutrition joue un rôle important dans la modulation des effets de l’exercice physique sur le système immunitaire. Cependant, à notre connaissance, peu d’études ont évalué l’effet de l’immunonutrition sur le système immunitaire après un exercice en hypoxie. Bien qu’il ait été démontré que l’association entre l’exercice et l’hypoxie est plus sévère pour l’organisme en raison de la somme des agents stressants, la supplémentation en glucides et en glutamine semble jouer un rôle pertinent dans l’atténuation des effets immunosuppresseurs. Ces résultats, bien que limités par le fait qu’ils sont le fruit de très peu d’études, éclairent un thème pertinent pour la physiologie du sport et la nutrition et suggèrent que ces deux suppléments peuvent être utiles pour les athlètes, les visiteurs et les travailleurs dans les régions de haute altitude. L’objectif de cette revue était de discuter des effets de l’hypoxie en haute altitude sur le corps humain du point de vue de l’immunologie de l’exercice car il est connu qu’une immunosuppression transitoire après un exercice intense et une compétition devrait être suivie d’une réduction de la surcharge d’entraînement et d’une baisse des performances.

Source:

https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0899900718305628