Les noix sont un pont vers une meilleure santé en vieillissant

Des chercheurs qui ont examiné 20 ans d’historique de régime alimentaire et 30 ans de mesures physiques et cliniques ont découvert que les participants qui avaient mangé des noix à un âge précoce étaient plus susceptibles d’être plus actifs physiquement, d’avoir une alimentation de meilleure qualité et d’avoir un meilleur profil de risque de maladie cardiaque lorsqu’ils atteignaient l’âge adulte.

Ces nouvelles conclusions proviennent de l’étude CARDIA (Coronary Artery Risk Development in Young Adults Study)1, une étude à long terme soutenue par le National Heart, Lung, and Blood Institute des National Institutes of Health et visant à examiner le développement des facteurs de risque de maladie cardiaque au fil du temps.

Cette étude est l’une des plus longues à suggérer que le simple fait d’ajouter souvent une poignée de noix saines pour le cœur à son régime alimentaire pourrait servir de passerelle vers d’autres habitudes de vie favorables à la santé plus tard dans la vie.

Les résultats renforcent également l’idée que les noix pourraient être un choix alimentaire facile et accessible pour améliorer une variété de facteurs de risque de maladies cardiaques lorsqu’elles sont consommées entre le début et le milieu de l’âge adulte.

Dans cette étude récente publiée dans Nutrition, Metabolism, & Cardiovascular Diseases2, les chercheurs de l’école de santé publique de l’université du Minnesota notent qu’une explication possible des résultats pourrait être due à la combinaison unique de nutriments présents dans les noix et à leur effet sur les résultats de santé.

Les noix sont le seul fruit à coque qui constitue une excellente source d’acide alpha-linolénique oméga-3 d’origine végétale (2,5 grammes/oz), dont la recherche montre qu’il peut jouer un rôle dans la santé cardiaque, la santé du cerveau et le vieillissement sain ^,3,4. En outre, une seule portion de noix (1 oz), soit environ une poignée, contient une variété d’autres nutriments importants pour la santé générale, notamment 4 grammes de protéines, 2 grammes de fibres et une bonne source de magnésium (45 milligrammes). Les noix offrent également une variété d’antioxydants, notamment des polyphénols.

Selon Lyn M. Steffen, PhD, MPH, RD, professeur d’épidémiologie et de santé communautaire à l’école de santé publique de l’université du Minnesota et chercheuse principale de l’étude CARDIA, “les personnes qui mangent des noix semblent avoir un phénotype corporel unique qui a d’autres effets positifs sur la santé, comme une meilleure qualité de l’alimentation, surtout lorsqu’elles commencent à manger des noix à partir de l’âge jeune jusqu’à l’âge adulte moyen, lorsque le risque de maladies chroniques comme les maladies cardiaques, l’obésité et le diabète augmente.”

Dans cette étude longitudinale d’observation, partiellement soutenue par la California Walnut Commission, des informations sur l’alimentation et la santé ont été recueillies et analysées auprès de 3 023 hommes et femmes noirs et blancs âgés de 18 à 30 ans et en bonne santé, dans l’un des quatre centres de terrain situés à Birmingham (AL), Chicago (IL), Minneapolis (MN) et Oakland (CA), au début de l’étude CARDIA en 1985-86. Les antécédents alimentaires déclarés par les participants ont été recueillis à trois reprises tout au long de l’étude : au début, à la septième année et à la vingtième année. Des mesures physiques et cliniques ont été prises lors de plusieurs examens sur une période de 30 ans.

Les antécédents alimentaires ont été classés en “consommateurs de noix”, “autres consommateurs de noix” ou “non consommateurs de noix”, et les relations entre les facteurs de risque de maladies cardiaques ont été évaluées, y compris l’apport alimentaire, le tabagisme, la composition corporelle, la pression artérielle, les lipides plasmatiques (par exemple, les triglycérides), la glycémie à jeun et les concentrations d’insuline chez 352 consommateurs de noix, 2 494 autres consommateurs de noix et 177 non consommateurs de noix.

La consommation moyenne de noix pendant l’étude était d’environ ¾ d’once par jour, et la consommation de noix chez les autres consommateurs de noix était d’environ 1 ½ once par jour.

“Il y avait un bon degré de diversité en termes d’emplacements du champ de recherche géographiquement parlant et de la population étudiée”, a déclaré Steffen. “Le suivi de ces femmes et de ces hommes noirs et blancs pendant 30 ans offre une fenêtre d’étude inégalée sur la manière dont les décisions relatives au mode de vie prises dans des environnements de vie libre au début de l’âge adulte peuvent affecter la santé à l’âge moyen”, ajoute Steffen.

Les résultats de l’étude en un coup d’œil

Dans l’ensemble, les chercheurs ont rapporté les résultats suivants :

• Indicateurs physiques et cliniques du risque de maladie cardiaque après 30 ans :
  • Les consommateurs de noix avaient des scores d’activité physique autodéclarée plus élevés que les autres consommateurs de noix et que les non-consommateurs de noix.
  • Par rapport aux autres consommateurs de noix, la consommation de noix était liée à un meilleur profil de risque de maladie cardiaque :
    • Un indice de masse corporelle plus faible
    • Tour de taille plus faible
    • une pression artérielle plus faible
    • Taux de triglycérides sanguins plus bas
  • La consommation de noix a été associée à une moindre prise de poids au cours de la période d’étude, et moins de participants ayant mangé des noix ont été classés comme obèses par rapport aux autres consommateurs de noix et aux non-consommateurs de noix.
  • Par rapport aux personnes n’ayant pas consommé de noix, les consommateurs de noix présentaient une glycémie à jeun significativement plus faible, tandis que les consommateurs d’autres noix présentaient un taux de cholestérol LDL plus élevé.
• Marqueurs de la qualité du régime alimentaire après 20 ans :
  • L’inclusion de noix dans le régime alimentaire pendant le début de l’âge adulte était favorablement liée à un score total de qualité du régime alimentaire plus élevé (Healthy Eating Index 2015) par rapport aux autres consommateurs de noix et aux non-consommateurs de noix.
  • Par rapport aux autres consommateurs de noix ou à ceux qui ne consomment pas de noix, les personnes qui en mangent ont déclaré les apports alimentaires quotidiens suivants, y compris une relation significative avec des apports plus élevés de plusieurs nutriments et groupes d’aliments sous-consommés et importants pour la santé publique, comme indiqué dans les Dietary Guidelines for Americans 2020-2025 :5*

“Les consommateurs de noix ont montré un avantage par rapport à la qualité du régime alimentaire, mais les consommateurs de noix semblent avoir un meilleur profil de facteurs de risque de maladie cardiaque que les autres groupes, même après avoir pris en compte la qualité globale du régime alimentaire”, a déclaré Steffen. “Les changements surprenants et sains dans les habitudes alimentaires globales des consommateurs de noix suggèrent que les noix peuvent agir comme un pont ou un “aliment porteur” pour aider les gens à acquérir une nutrition et des habitudes de vie saines tout au long de la vie.”

Bien que ces résultats soient positifs et confirment les travaux antérieurs de l’étude CARDIA sur les bienfaits pour la santé de la consommation de noix1, des essais cliniques randomisés et contrôlés devraient être réalisés dans d’autres populations et d’autres contextes pour confirmer les observations de l’étude actuelle. Les études d’observation ne permettent pas de tirer des conclusions de cause à effet.

De plus, certains résultats concernant les facteurs de risque de maladies cardiaques liés au cholestérol et aux lipides dans l’étude actuelle ne correspondent pas aux résultats d’essais contrôlés randomisés précédents.6,7 Cela pourrait être lié à des différences dans la conception de l’étude, y compris la durée de l’intervention (par exemple, plusieurs mois à 30 ans) ou la quantité de noix consommée. Enfin, les chercheurs n’ont pas isolé d’autres fruits à coque spécifiques dans leur base de données, de sorte que les résultats ne peuvent pas indiquer que les autres fruits à coque ne présentent aucun avantage.

Cette étude est l’une des plus longues à suggérer que l’ajout d’une poignée de noix à l’alimentation chaque jour et à un stade précoce de la vie pourrait être lié à des avantages pour la qualité globale de l’alimentation en tant qu'”aliment porteur” sain pour le cœur qui s’adapte à toutes les occasions de manger.

Source :https://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S0939475322003027