Les fruits secs endommagent-ils vraiment les dents?


Une revue indépendante publiée dans l’International Journal of Food Sciences and Nutrition met en doute la perception selon laquelle la consommation de fruits secs nuit à la santé dentaire.

Le Dr Michèle Sadler, consultante indépendante en science de la nutrition, a procédé à une revue complète de la littérature et a constaté que l’opinion selon laquelle les fruits secs sont «collants» et adhèrent aux dents est basée sur des preuves faibles.
Le Dr Sadler dit que des recherches supplémentaires sur les effets de la mastication des fruits secs sur les dents sont nécessaires, notamment en équilibrant les effets néfastes et les attributs potentiellement positifs tels que l’encouragement du flux salivaire et la présence de composés antimicrobiens dans les fruits.

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