Les aliments réconfortants entraînent une prise de poids accrue pendant le stress

Ce n’est un secret pour personne que le fait de consommer des aliments riches en calories peut être préjudiciable à la santé, mais il s’avère que dans des situations de stress, il peut être encore plus important de regarder ce que vous mangez. Une équipe dirigée par le professeur Herbert Herzog, responsable du laboratoire des troubles de l’alimentation à l’Institut de recherche médicale Garvan, a découvert sur un modèle animal qu’un régime hypercalorique associé à un stress entraînait une prise de poids plus importante que le même régime provoqué par un stress. Les chercheurs ont révélé une voie moléculaire dans le cerveau, contrôlée par l’insuline, qui entraîne un gain de poids supplémentaire.