Le rôle de l’alimentation riche en sucre et des protéines salivaires dans la formation de la plaque dentaire et la santé bucco-dentaire

Le microbiote buccal est essentiel pour maintenir et rétablir une cavité buccale saine.

Différents types de sucres ont des effets différents sur l’inhibition et la formation de la plaque dentaire. Les peptides, protéines et acides aminés sécrétés par les glandes parotides dans la cavité buccale facilitent la neutralisation de l’acidité de la plaque dentaire et la prévention des caries dentaires. Une alimentation correctement équilibrée est cruciale à la fois pour une cavité buccale saine et pour le microbiome buccal.