L’association de la fonction bucco-dentaire avec l’apport alimentaire et l’état nutritionnel chez les personnes âgées : dernières données probantes issues d’études épidémiologiques


Une alimentation inadéquate et de mauvaise qualité ainsi que la malnutrition sont courantes et associées à des effets néfastes sur la santé, notamment la morbidité et la mortalité, chez les personnes âgées.

Cette revue visait à établir les dernières preuves des études portant sur l’association entre la fonction orale et la nutrition chez les personnes âgées.
Une recherche électronique sur MEDLINE en utilisant PubMed pour la littérature publiée en anglais entre mars 2018 et mars 2021 a été effectuée, et 27 articles ont été identifiés. Les études sélectionnées comprenaient 23 études observationnelles (17 études transversales et 6 longitudinales) et 4 études interventionnelles. La plupart des études d’observation ont démontré les associations suivantes chez les personnes âgées : les personnes âgées ayant une mauvaise fonction orale sont susceptibles d’avoir un apport alimentaire et un état nutritionnel moins bons, et les personnes âgées malnutries sont susceptibles d’avoir une fonction orale moins bonne. Les résultats des études d’intervention ont démontré que la combinaison d’un traitement prothétique et de conseils diététiques est plus efficace pour améliorer l’apport alimentaire et l’état nutritionnel des personnes âgées ayant perdu des dents que le traitement prothétique seul.
Notre examen a confirmé l’existence d’une relation entre la fonction orale et la nutrition et a révélé la nécessité d’études supplémentaires de haute qualité portant sur la fonction orale globale, plutôt que sur un seul aspect de la fonction orale, en ce qui concerne l’état nutritionnel.
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