La mutation génétique a évolué pour faire face aux régimes modernes riches en sucre

“Nous avons constaté que les personnes différaient dans l’efficacité avec laquelle leur corps pouvait gérer la glycémie, résultant d’un processus évolutif qui semble avoir été provoqué par un changement de régime”, a déclaré l’auteur principal de l’étude, Frances Brodsky, directrice de UCL Biosciences.