Fiche de description de danger biologique transmissible par les aliments : “Diphyllobothrium latum” – Avril 2017
Fiche de description de danger biologique transmissible par les aliments : “Anisakis spp., Pseudoterranova spp.” – Avril 2017
Fiche de description de danger biologique transmissible par les aliments : “Fasciola hepatica” – Septembre 2016
Fiche de description de danger biologique transmissible par les aliments : “Clostridium botulinum, Clostridium neurotoxinogènes” – janvier 2011 (Erratum 2016)
Fiche de description de danger biologique transmissible par les aliments : ” l’amanite phalloïde et aux autres champignons responsables du syndrome phalloïdien ” – Août 2015
Fiche de description de danger biologique transmissible par les aliments : “Brucella spp.” – juillet 2014
Fiche de description de danger biologique transmissible par les aliments : “Cyclospora cayetanensis”
Fiche de description de danger biologique transmissible par les aliments : “Hygiène domestique”
Fiche de description de danger biologique transmissible par les aliments : “Vibrio parahaemolyticus”
Fiche de description de danger biologique transmissible par les aliments : “Rotavirus” – juillet 2012
Fiche de description de danger biologique transmissible par les aliments : “Aspergillus flavus et autres moisissures productrices d’aflatoxines” – avril 2012
Fiche de description de danger biologique transmissible par les aliments : “Tænia saginata / Cysticercus bovis” – juillet 2012
Fiche de description de danger biologique transmissible par les aliments : “Tænia solium / Cysticercus cellulosae” – juillet 2012
Fiche de description de danger biologique transmissible par les aliments : “Yersinia enterocolitica, Yersinia pseudotuberculosis”
Fiche de description de danger biologique transmissible par les aliments : “Histamine” – avril 2012
Fiche de description de danger biologique transmissible par les aliments : “Listeria monocytogenes” – décembre 2011
Fiche de description de danger biologique transmissible par les aliments : “Aspergilli et Penicillia producteurs d’ochratoxine A (OTA)” – décembre 2011
Fiche de description de danger biologique transmissible par les aliments : “Penicillium expansum et autres moisissures productrices de patuline” – novembre 2011
Fiche de description de danger biologique transmissible par les aliments : “Staphylococcus aureus et entérotoxines staphylococciques” – septembre 2011
Fiche de description de danger biologique transmissible par les aliments : “Salmonella” – juin 2011
Fiche de description de danger biologique transmissible par les aliments : “Echinococcus multilocularis” – septembre 2011
Fiche de description de danger biologique transmissible par les aliments : “Bacillus cereus”- septembre 2011
Fiche de description de danger biologique transmissible par les aliments : “E. coli entérohémorragiques (EHEC)” – septembre 2011
Fiche de description de danger biologique transmissible par les aliments : “Campylobacter jejuni, Campylobacter coli” – mai 2011
Fiche de description de danger biologique transmissible par les aliments : “Norovirus” – mai 2011
Fiche de description de danger biologique transmissible par les aliments : “Cronobacter spp.” – avril 2011
Fiche de description de danger biologique transmissible par les aliments : “Toxoplasma gondii” – avril 2011
Fiche de description de danger biologique transmissible par les aliments : “Cryptosporidium spp.” – janvier 2011
Fiche de description de danger biologique transmissible par les aliments : “Entamoeba histolytica, E. histolytica / E. dispar” – janvier 2011
Fiche de description de danger biologique transmissible par les aliments : “Giardia duodenalis” – janvier 2011
Fiche de description de danger biologique transmissible par les aliments : “Trichinella spp.” – janvier 2011
Fiche de description de danger biologique transmissible par les aliments : “Clostridium perfringens” – décembre 2010
Fiche de description de danger biologique transmissible par les aliments : “Virus de l’hépatite E” – novembre 2010
