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Des chercheurs de l’université d’Otago ont fait une observation remarquable qui pourrait constituer une découverte révolutionnaire : le gluten de blé pourrait déclencher une inflammation cérébrale chez la souris. Cette découverte, dirigée par le professeur associé Alex Tups et décrite dans le Journal of Neuroendocrinology, soulève des questions intrigantes quant à ses implications pour la santé humaine.

Les chercheurs ont utilisé des souris comme sujets en raison de leurs similitudes physiologiques avec les humains, notamment en ce qui concerne les systèmes circulatoire, reproductif, digestif, hormonal et nerveux. Il est donc possible que la réaction inflammatoire observée chez les souris se produise également chez l’homme.

L’étude s’est concentrée sur l’impact du gluten, que l’on trouve couramment dans le blé, le seigle et l’orge, sur le cerveau. Alors que des études antérieures avaient mis en évidence le rôle du gluten dans la prise de poids et l’inflammation de l’intestin des souris, cette étude s’est penchée sur les effets du gluten sur le cerveau.

Il est intéressant de noter que l’étude a non seulement confirmé le lien entre le gluten et la prise de poids chez les souris soumises à un régime riche en graisses, mais qu’elle a également révélé un nouveau résultat : l’inflammation dans la région de l’hypothalamus du cerveau. Cette région fait partie intégrante de la régulation de fonctions métaboliques essentielles telles que le poids corporel et la glycémie.

La présence de cellules immunitaires dans le cerveau, semblables aux macrophages dans la circulation sanguine, s’est avérée augmenter en réponse à la fois au gluten et à un régime riche en graisses. On peut donc se demander pourquoi ce phénomène se produit.

Bien que les raisons exactes de cette réaction n’aient pas encore été élucidées, les chercheurs suggèrent plusieurs possibilités. Il est concevable que certains composants du gluten du blé puissent provoquer une réaction immunitaire, semblable à celle observée chez les personnes atteintes de la maladie cœliaque. Il s’agit toutefois d’un domaine de recherche encore balbutiant, et des investigations supplémentaires sont nécessaires pour déterminer si ces résultats sont pertinents pour les personnes souffrant de maladie cœliaque ou de sensibilité au gluten.

Le professeur associé Tups insiste sur le fait que cette découverte n’implique pas une recommandation générale d’éliminer le gluten de l’alimentation. Il suggère que l’adoption brutale d’un régime sans gluten pourrait entraîner d’autres complications pour la santé, étant donné que de nombreux produits sans gluten sont transformés, pauvres en fibres et riches en sucre. Il préconise plutôt des études futures pour déterminer si les résultats obtenus chez les souris peuvent être extrapolés à l’homme et si l’inflammation cérébrale induite par le gluten peut être pertinente pour les personnes sensibles au gluten.

En substance, cette étude ouvre un nouveau champ d’exploration, nous incitant à nous demander si les implications du gluten de blé sur l’inflammation cérébrale chez les souris pourraient également être pertinentes pour les humains.

Source : https://www.otago.ac.nz/news/news/otago0246785.html

Des scientifiques de Cambridge ont montré que l’hypothalamus, une région clé du cerveau impliquée dans le contrôle de l’appétit, est différent dans le cerveau des personnes en surpoids et des personnes souffrant d’obésité par rapport aux personnes ayant un poids sain.

Les chercheurs affirment que leurs résultats apportent des preuves supplémentaires de l’importance de la structure cérébrale pour le poids et la consommation de nourriture.

Selon les estimations actuelles, plus de 1,9 milliard de personnes dans le monde sont en surpoids ou obèses. Au Royaume-Uni, selon l’Office for Health Improvement & Disparities, près de deux tiers des adultes sont en surpoids ou souffrent d’obésité. Cette situation augmente le risque de développer un certain nombre de problèmes de santé, notamment le diabète de type 2, les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux, le cancer et une moins bonne santé mentale.

Un grand nombre de facteurs influencent la quantité et le type d’aliments que nous mangeons, notamment notre génétique, la régulation hormonale et l’environnement dans lequel nous vivons. Ce qui se passe dans notre cerveau pour nous dire que nous avons faim ou que nous sommes rassasiés n’est pas tout à fait clair, bien que des études aient montré que l’hypothalamus, une petite région du cerveau de la taille d’une amande, joue un rôle important.

Le Dr Stephanie Brown, du département de psychiatrie et du Lucy Cavendish College de l’université de Cambridge, a déclaré : “Bien que nous sachions que l’hypothalamus joue un rôle important dans la détermination de la quantité de nourriture que nous mangeons, nous ne disposons que de très peu d’informations directes sur cette région du cerveau chez l’homme vivant. Cela s’explique par le fait qu’elle est très petite et difficile à distinguer sur les scanners cérébraux IRM traditionnels”.

La plupart des preuves du rôle de l’hypothalamus dans la régulation de l’appétit proviennent d’études animales. Celles-ci montrent qu’il existe des voies d’interaction complexes au sein de l’hypothalamus, avec différentes populations de cellules qui agissent ensemble pour nous indiquer quand nous avons faim ou quand nous sommes rassasiés.

Pour contourner ce problème, le Dr Brown et ses collègues ont utilisé un algorithme développé à l’aide de l’apprentissage automatique pour analyser les scanners cérébraux IRM de 1 351 jeunes adultes présentant différents scores d’IMC, en recherchant des différences dans l’hypothalamus lorsque l’on compare des individus en sous-poids, en poids santé, en surpoids et vivant avec l’obésité.

Dans une étude publiée aujourd’hui dans Neuroimage : Clinical, l’équipe a constaté que le volume global de l’hypothalamus était nettement plus important chez les jeunes adultes en surpoids et obèses. En fait, l’équipe a constaté une relation significative entre le volume de l’hypothalamus et l’indice de masse corporelle (IMC).

Ces différences de volume étaient surtout visibles dans les sous-régions de l’hypothalamus qui contrôlent l’appétit en libérant des hormones pour équilibrer la faim et la satiété.

Bien que la signification précise de cette découverte ne soit pas claire – notamment si les changements structurels sont une cause ou une conséquence des changements de poids corporel – une possibilité est que le changement soit lié à l’inflammation. Des études antérieures sur des animaux ont montré qu’un régime riche en graisses peut provoquer une inflammation de l’hypothalamus, ce qui entraîne une résistance à l’insuline et l’obésité. Chez les souris, il suffit de trois jours d’un régime riche en graisses pour provoquer cette inflammation. D’autres études ont montré que cette inflammation peut élever le seuil de satiété des animaux – en d’autres termes, ils doivent manger plus que d’habitude pour se sentir rassasiés.

Le Dr Brown, premier auteur de l’étude, a ajouté : “Si ce que nous observons chez les souris se vérifie chez l’homme, une alimentation riche en graisses pourrait déclencher une inflammation de notre centre de contrôle de l’appétit. Avec le temps, cela modifierait notre capacité à déterminer quand nous avons assez mangé et la façon dont notre organisme traite le sucre dans le sang, ce qui nous ferait prendre du poids”.

Selon l’équipe, l’inflammation pourrait expliquer pourquoi l’hypothalamus est plus volumineux chez ces personnes. L’une des suggestions est que le corps réagit à l’inflammation en augmentant la taille des cellules immunitaires spécialisées du cerveau, connues sous le nom de glia.

Le professeur Paul Fletcher, auteur principal de l’étude, du département de psychiatrie et du Clare College de Cambridge, a déclaré : “Les deux dernières décennies nous ont apporté des informations importantes sur le contrôle de l’appétit et sur la manière dont il peut être modifié en cas d’obésité. Les chercheurs en métabolisme de Cambridge ont joué un rôle de premier plan à cet égard.

“Nous espérons qu’en adoptant cette nouvelle approche de l’analyse des scanners cérébraux dans de vastes ensembles de données, nous pourrons étendre ces travaux à l’homme et, en fin de compte, établir un lien entre ces résultats structurels subtils du cerveau et les modifications de l’appétit et de l’alimentation, ce qui nous permettra de mieux comprendre l’obésité”.

L’équipe indique que des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer si l’augmentation du volume de l’hypothalamus est le résultat d’une surcharge pondérale ou si les personnes ayant un hypothalamus plus volumineux sont prédisposées à manger davantage. Il est également possible que ces deux facteurs interagissent l’un avec l’autre, provoquant une boucle de rétroaction.

Source : https://www.cam.ac.uk/research/news/brains-appetite-control-centre-different-in-people-who-are-overweight-or-living-with-obesity

L’université d’État de l’Arizona (ASU) fait un pas en avant audacieux dans le domaine de la recherche sur la douleur grâce à une étude longitudinale innovante dirigée par le professeur adjoint du collège Edson, Chung Jung Mun. Cette étude pionnière vise à mettre en évidence le lien potentiel entre de mauvaises habitudes de sommeil et des rythmes circadiens perturbés, et leur rôle dans l’exacerbation des douleurs chroniques. L’étude a reçu une subvention substantielle de 3 millions de dollars de l’Institut national des troubles neurologiques et des accidents vasculaires cérébraux (National Institute of Neurological Disorders and Stroke), une division de l’Institut national de la santé des États-Unis (National Institutes of Health), afin d’explorer ce lien intrigant.

L’objectif principal du projet est de mettre en lumière la relation complexe entre la qualité du sommeil, les rythmes circadiens et la progression des douleurs chroniques. Mun reconnaît que de nombreuses personnes dans le monde sont aux prises avec divers troubles douloureux chroniques, tels que des migraines ou des lombalgies chroniques. Souvent, ces troubles se manifestent chez la même personne. Cependant, on ne sait pas encore si les perturbations du sommeil et des rythmes circadiens jouent un rôle essentiel dans le passage d’un état douloureux chronique au développement d’états multiples.

Traditionnellement, la recherche sur la douleur s’est concentrée sur l’étude des douleurs individuelles de manière isolée, négligeant le tableau plus large de la manière dont ces douleurs sont interconnectées et évoluent ensemble. Cette étude ambitieuse vise à combler cette lacune en démêlant les complexités de la relation entre la perturbation du sommeil, les troubles du rythme circadien et l’émergence de multiples troubles douloureux chroniques.

Le professeur Mun précise : “Notre objectif est d’élargir notre compréhension au-delà des troubles douloureux singuliers et d’explorer comment la perturbation du sommeil et des rythmes circadiens pourrait être un catalyseur sous-jacent de la progression de divers troubles douloureux chroniques”. En s’aventurant dans des territoires inexplorés de la recherche sur la douleur, ce projet espère dévoiler des informations cruciales qui pourraient révolutionner la façon dont la douleur chronique est gérée et prévenue à l’avenir.

Les résultats attendus de cette recherche novatrice sont extrêmement prometteurs. Les connaissances acquises devraient non seulement améliorer notre compréhension des liens complexes entre les habitudes de sommeil, les rythmes circadiens et les états douloureux, mais aussi ouvrir la voie au développement de traitements plus efficaces et de mesures proactives. En fin de compte, cette initiative vise à alléger le fardeau de millions d’adultes dans le monde qui sont aux prises avec les défis de la gestion de multiples troubles douloureux chroniques.

L’initiative menée par l’ASU représente une avancée significative dans l’amélioration de la vie des personnes vivant avec des douleurs chroniques, soulignant l’importance de la recherche multidisciplinaire et des approches novatrices dans la résolution de problèmes médicaux complexes.

Source : https://nursingandhealth.asu.edu/about/announcements/study-on-sleep-circadian-disturbance-on-multiple-chronic-pain-disorders

L’utilisation de l’aromathérapie à base d’huile essentielle de menthe poivrée pourrait apporter un soulagement significatif de la douleur et améliorer la qualité du sommeil chez les patients ayant subi une opération cardiaque majeure. Les résultats d’une étude clinique comparative de petite envergure, publiés dans la revue BMJ Supportive & Palliative Care, suggèrent que cette approche pourrait offrir une alternative sûre et efficace pour la gestion de la douleur et du sommeil après une chirurgie cardiaque.

La chirurgie cardiaque est une procédure complexe associée à une douleur intense, au stress et à des problèmes de sommeil dus à la nécessité de séparer le sternum et de recourir à une assistance respiratoire mécanique. Les chercheurs soulignent que soulager efficacement la douleur après l’opération peut non seulement accélérer le rétablissement des patients, mais aussi réduire les risques de complications postopératoires. Cependant, les médicaments analgésiques traditionnels peuvent prolonger la ventilation mécanique et augmenter les complications, ce qui appelle à la recherche d’alternatives plus sûres et plus efficaces.

L’aromathérapie avec de l’huile essentielle de menthe poivrée a été étudiée en tant qu’option prometteuse. Les recherches antérieures ont déjà évoqué les avantages des huiles essentielles inhalées, et la menthe poivrée est couramment utilisée en soins palliatifs.

L’étude a été menée sur 64 adultes qui ont été assignés au hasard pour recevoir soit 0,1 ml d’huile essentielle de menthe poivrée à 10 %, soit 10 ml d’eau distillée. Cette solution a été administrée par nébuliseur 30 minutes avant le retrait du tube respiratoire, puis trois fois par jour jusqu’à la deuxième nuit après l’opération, totalisant 7 doses.

Les résultats ont montré que l’aromathérapie à l’huile essentielle de menthe poivrée avait un impact significatif. Après deux jours, les patients du groupe de l’aromathérapie avaient un score moyen d’intensité de douleur de 3,22, comparativement à 4,56 dans le groupe témoin. De plus, les scores moyens de qualité du sommeil étaient également améliorés chez les patients ayant reçu l’aromathérapie.

Les chercheurs expliquent que les composés actifs de l’huile de menthe poivrée, notamment la carvone, le limonène et le menthol, pourraient être responsables de ses effets antidouleur. Ils citent également des études antérieures qui soutiennent les propriétés relaxantes et sédatives de cette huile essentielle. Étant donné le stress et la douleur élevés auxquels sont confrontés les patients après une chirurgie cardiaque, une réduction de ces facteurs pourrait améliorer la qualité du sommeil.

Bien que l’étude soit de petite envergure et que des facteurs environnementaux puissent avoir influencé les résultats, les chercheurs concluent que l’inhalation d’huile essentielle de menthe poivrée peut être un complément sûr et efficace pour soulager la douleur et améliorer le confort des patients après une chirurgie cardiaque. Cette découverte ouvre la voie à de nouvelles approches naturelles pour la gestion postopératoire, offrant une alternative potentielle aux médicaments traditionnels et une meilleure qualité de vie pour les patients.

Source : https://spcare.bmj.com/content/early/2023/07/03/spcare-2023-004214

La dénutrition pendant la grossesse est l’un des facteurs liés à un risque accru de maladies chez l’enfant lorsqu’il grandit. Pourtant, la malnutrition maternelle reste un problème pour les femmes du monde entier.

Des études animales ont montré qu’un régime pauvre en fibres pendant la grossesse altère les fonctions cérébrales et nerveuses de la progéniture. Aujourd’hui, dans le cadre de la première étude de cohorte humaine sur la relation entre le déséquilibre nutritionnel maternel et le développement cérébral des nourrissons, des chercheurs japonais ont cherché à savoir si les mêmes effets pouvaient être observés chez l’homme.

“La plupart des femmes enceintes au Japon consomment beaucoup moins de fibres alimentaires que l’apport recommandé”, explique le Dr Kunio Miyake, chercheur à l’université de Yamanashi et premier auteur de l’étude publiée dans Frontiers in Nutrition. “Nos résultats renforcent la preuve que la dénutrition pendant la grossesse est associée à un risque accru de retard de développement neurologique chez les enfants.”

Des fibres pour le développement du cerveau

Miyake et al. ont comparé le développement des enfants dont les mères avaient la consommation la plus élevée de fibres alimentaires à des groupes de mères ayant consommé successivement moins de fibres pendant la grossesse.

Par rapport au groupe ayant la consommation la plus élevée, les enfants des mères ayant une faible consommation étaient plus susceptibles de présenter des retards de développement neurologique. L’effet de la sous-consommation de fibres par la mère était perceptible dans plusieurs domaines liés aux fonctions cérébrales. Les compétences en matière de communication, de résolution de problèmes et les compétences personnelles et sociales ont été affectées. Les chercheurs ont également constaté des retards dans le développement des mouvements et de la coordination des grandes parties du corps, ainsi que dans la coordination des petits muscles.

Les résultats des chercheurs sont basés sur l’analyse de plus de 76 000 paires mère-enfant de l’étude japonaise sur l’environnement et les enfants. Il s’agit d’un projet en cours visant à élucider les effets de l’environnement sur la santé des enfants.

Pour recueillir des informations sur le régime alimentaire des participantes, les scientifiques ont utilisé un questionnaire sur la fréquence des aliments, qui interrogeait les personnes interrogées sur leur régime alimentaire au cours des deuxième et troisième trimestres de la grossesse. Les retards de développement ont été évalués à l’aide d’un autre questionnaire envoyé aux parents lorsque leurs enfants avaient trois ans. Sur la base des réponses des parents, les chercheurs ont montré la corrélation entre l’apport en fibres de la mère et le développement cérébral de l’enfant.

Les conseils nutritionnels sont essentiels

Les chercheurs ont également constaté que l’apport médian en fibres alimentaires au Japon est à peine supérieur à 10 grammes par jour. Seules 8,4 % des femmes enceintes japonaises consomment suffisamment de fibres. Ils ont également souligné que l’apport en fibres recommandé pour les femmes enceintes varie : Alors qu’au Japon, l’apport quotidien recommandé en fibres alimentaires est de 18 grammes, il est de 28 grammes aux États-Unis et au Canada. “Nos résultats montrent qu’il est essentiel de donner des conseils nutritionnels aux femmes enceintes pour réduire le risque de problèmes de santé futurs pour leurs enfants”, a déclaré Miyake.

Les chercheurs ont également souligné certaines limites de leur étude. “Les études humaines ne peuvent pas évaluer les effets des fibres alimentaires seules. Bien que cette étude ait pris en compte l’impact de l’apport en acide folique pendant la grossesse, la possibilité que d’autres nutriments aient un impact ne peut être totalement exclue”, a souligné Miyake. “En outre, l’apport en fibres alimentaires provenant de suppléments n’a pas pu être étudié.

Source : https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fnut.2023.1203669/full

Selon les résultats d’un essai clinique mené par des chercheurs de l’École de santé de l’Université de Georgetown, de l’Université de Nebraska-Lincoln et de MedStar Health, les personnes atteintes de diabète de type II qui ont bu du kombucha, une boisson à base de thé fermenté, pendant quatre semaines, ont vu leur taux de glycémie à jeun baisser par rapport à la consommation d’une boisson placebo au goût similaire. Ces résultats, issus d’un essai pilote de faisabilité sur 12 personnes, indiquent la possibilité d’une intervention diététique qui pourrait aider à réduire la glycémie chez les personnes atteintes de diabète et jettent également les bases d’un essai de plus grande envergure pour confirmer et développer ces résultats.

Ces résultats ont été publiés dans Frontiers in Nutrition le 1er août 2023.

Le kombucha est un thé fermenté avec des bactéries et des levures. Il était consommé dès 200 ans avant J.-C. en Chine, mais il n’est devenu populaire aux États-Unis que dans les années 1990. Sa popularité a été renforcée par des allégations anecdotiques faisant état d’une amélioration de l’immunité et de l’énergie et d’une réduction des fringales et de l’inflammation, mais les preuves de ces bienfaits sont limitées.

“Certaines études de laboratoire et de rongeurs sur le kombucha se sont révélées prometteuses et une petite étude sur des personnes non diabétiques a montré que le kombucha réduisait la glycémie, mais à notre connaissance, il s’agit du premier essai clinique examinant les effets du kombucha chez les personnes diabétiques”, déclare l’auteur de l’étude, le docteur Dan Merenstein, professeur de sciences humaines à l’école de santé de Georgetown et professeur de médecine familiale à l’école de médecine de l’université de Georgetown. “Il reste encore beaucoup de recherches à faire, mais ces résultats sont très prometteurs.

Merenstein poursuit : “L’un des points forts de notre essai est que nous n’avons pas dit aux gens ce qu’ils devaient manger, car nous avons utilisé un modèle croisé qui a limité les effets de toute variabilité dans le régime alimentaire d’une personne”.

Dans le cadre de cette étude croisée, un groupe de personnes a bu quotidiennement environ huit onces de kombucha ou de boisson placebo pendant quatre semaines. Après une période de deux mois destinée à “éliminer” les effets biologiques des boissons, le kombucha et le placebo ont été échangés entre les groupes, qui ont bu les boissons pendant quatre semaines supplémentaires. Aucun des deux groupes n’a été informé de la boisson qu’il recevait à ce moment-là.

Après quatre semaines, le kombucha a semblé réduire la glycémie moyenne à jeun de 164 à 116 milligrammes par décilitre, tandis que la différence après quatre semaines avec le placebo n’était pas statistiquement significative. Selon les recommandations de l’American Diabetes Association, la glycémie avant les repas doit se situer entre 70 et 130 milligrammes par décilitre.

Les chercheurs ont également examiné la composition des micro-organismes fermentant dans le kombucha afin de déterminer quels ingrédients pourraient être les plus actifs. Ils ont constaté que la boisson était principalement composée de bactéries lactiques, de bactéries acétiques et d’une forme de levure appelée Dekkera, chaque microbe étant présent dans des proportions à peu près égales ; cette découverte a été confirmée par le séquençage des gènes de l’ARN.

Le kombucha utilisé dans cette étude a été produit par Craft Kombucha, un fabricant commercial de la région de Washington, DC. Il a été rebaptisé Brindle Boxer Kombucha.

“Différentes études portant sur différentes marques de kombucha produites par différents fabricants révèlent des mélanges microbiens et des abondances légèrement différents”, explique Robert Hutkins, Ph.D., Université de Nebraska-Lincoln et auteur principal de l’étude. “Cependant, les principales bactéries et levures sont hautement reproductibles et susceptibles d’être fonctionnellement similaires entre les marques et les lots, ce qui était rassurant pour notre essai.”

“On estime que 96 millions d’Américains souffrent de prédiabète – et le diabète lui-même est la huitième cause de décès aux États-Unis, ainsi qu’un facteur de risque majeur pour les maladies cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux et l’insuffisance rénale”, déclare le docteur Chagai Mendelson, auteur principal de l’étude, qui travaillait dans le laboratoire de Merenstein à Georgetown tout en terminant son internat à MedStar Health. “Nous avons pu fournir des preuves préliminaires qu’une boisson courante pouvait avoir un effet sur le diabète. Nous espérons qu’un essai beaucoup plus important, utilisant les leçons que nous avons tirées de cet essai, pourrait être entrepris pour donner une réponse plus définitive à l’efficacité du kombucha dans la réduction des niveaux de glucose dans le sang, et donc prévenir ou aider à traiter le diabète de type II.”

source : https://health.georgetown.edu/news-release/drinking-kombucha-may-reduce-blood-sugar-levels-in-people-with-type-2-diabetes/