Biodisponibilité ou biofonctionnalité ?

Lorsque souvent on évoque le sujet de la biodisponibilité, on part dans une espèce de logique implacable qui serait que toute molécule biodisponible est très bénéfique pour la santé, et on fait comme ça, un parallèle entre l’innocuité de la molécule et sa biodisponibilité. Qu’est ce que la biodisponibilité ? On pourrait définir la biodisponibilité d’une molécule par sa capacité … Lire la suite de Biodisponibilité ou biofonctionnalité ?