Les flavonols antioxydants sont liés à un ralentissement du déclin de la mémoire


Selon une étude publiée dans le numéro en ligne du 22 novembre 2022 de Neurology®, la revue médicale de l’Académie américaine de neurologie, les personnes qui mangent ou boivent davantage d’aliments contenant des flavonols antioxydants, que l’on trouve dans plusieurs fruits et légumes ainsi que dans le thé et le vin, pourraient avoir un rythme plus lent de déclin de la mémoire.

“Il est passionnant que notre étude montre que faire des choix alimentaires spécifiques peut conduire à un taux plus lent de déclin cognitif”, a déclaré l’auteur de l’étude, Thomas M. Holland, MD, MS, du Rush University Medical Center à Chicago. “Quelque chose d’aussi simple que de manger plus de fruits et légumes et de boire plus de thé est un moyen facile pour les gens de jouer un rôle actif dans le maintien de la santé de leur cerveau.”

Les flavonols sont un type de flavonoïde, un groupe de substances phytochimiques présentes dans les pigments des plantes, connu pour ses effets bénéfiques sur la santé.

L’étude a porté sur 961 personnes âgées en moyenne de 81 ans et ne souffrant pas de démence. Elles ont rempli chaque année un questionnaire sur la fréquence de leur consommation de certains aliments. Elles ont également passé des tests annuels de cognition et de mémoire, notamment pour se rappeler des listes de mots, se souvenir des chiffres et les mettre dans le bon ordre. Ils ont également été interrogés sur d’autres facteurs, comme leur niveau d’éducation, le temps qu’ils passaient à faire des activités physiques et le temps qu’ils passaient à faire des activités mentales comme la lecture et les jeux. Elles ont été suivies pendant une durée moyenne de sept ans.

Les personnes ont été divisées en cinq groupes égaux en fonction de la quantité de flavonols qu’elles avaient dans leur alimentation. Alors que la consommation moyenne de flavonols chez les adultes américains est d’environ 16 à 20 milligrammes (mg) par jour, la population étudiée avait une consommation alimentaire moyenne de flavonols totaux d’environ 10 mg par jour. Le groupe le plus faible avait un apport d’environ 5 mg par jour et le groupe le plus élevé consommait en moyenne 15 mg par jour, ce qui équivaut à environ une tasse de légumes à feuilles vertes.

Pour déterminer les taux de déclin cognitif, les chercheurs ont utilisé un score global de cognition globale résumant 19 tests cognitifs. Le score moyen allait de 0,5 pour les personnes n’ayant aucun problème de réflexion à 0,2 pour les personnes souffrant de troubles cognitifs légers et à -0,5 pour les personnes atteintes de la maladie d’Alzheimer.

Après avoir pris en compte d’autres facteurs susceptibles d’influer sur le rythme du déclin de la mémoire, tels que l’âge, le sexe et le tabagisme, les chercheurs ont constaté que le score cognitif des personnes ayant la plus forte consommation de flavonols déclinait plus lentement, à raison de 0,4 unité par décennie, que celui des personnes ayant la plus faible consommation. Holland a noté que cela est probablement dû aux propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires inhérentes aux flavonols.

L’étude a également décomposé la classe des flavonols en quatre constituants : kaempférol, quercétine, myricétine et isorhamnétine. Les aliments qui contribuent le plus à chaque catégorie sont : le chou frisé, les haricots, le thé, les épinards et le brocoli pour le kaempférol ; les tomates, le chou frisé, les pommes et le thé pour la quercétine ; le thé, le vin, le chou frisé, les oranges et les tomates pour la myricétine ; et les poires, l’huile d’olive, le vin et la sauce tomate pour l’isorhamnétine.

Les personnes qui avaient la consommation la plus élevée de kaempférol présentaient un taux de déclin cognitif plus lent de 0,4 unité par décennie par rapport aux personnes du groupe le plus faible. Les personnes ayant la consommation la plus élevée de quercétine avaient un taux de déclin cognitif plus lent de 0,2 unité par décennie par rapport aux personnes du groupe le plus faible. Et les personnes ayant la consommation la plus élevée de myricétine avaient un taux de déclin cognitif plus lent de 0,3 unité par décennie par rapport aux personnes du groupe le plus bas. L’isorhamnetine alimentaire n’était pas liée à la cognition globale.

Holland a noté que l’étude montre une association entre des quantités plus élevées de flavonols alimentaires et un déclin cognitif plus lent, mais ne prouve pas que les flavonols causent directement un taux plus lent de déclin cognitif.

Les autres limites de l’étude sont que le questionnaire sur la fréquence des repas, bien que valide, a été rempli par les sujets eux-mêmes, de sorte qu’ils peuvent ne pas se souvenir avec précision de ce qu’ils mangent.

L’étude a été soutenue par les National Institutes of Health, le National Institute on Aging et le USDA Agricultural Research Service.

Source :https://www.aan.com/PressRoom/Home/PressRelease/5030

Un changement de régime alimentaire affame les cellules cancéreuses et permet de surmonter la résistance au traitement


Selon une nouvelle étude du Rogel Cancer Center de l’Université du Michigan, un changement de régime alimentaire pourrait permettre d’améliorer le traitement du cancer du côlon.

Les cellules cancéreuses ont besoin de nutriments pour survivre et se développer. L’une des plus importantes molécules de détection des nutriments dans une cellule est appelée mTORC1. Souvent appelée “régulateur principal de la croissance cellulaire”, elle permet aux cellules de détecter différents nutriments et donc de croître et de proliférer. Lorsque les nutriments sont limités, les cellules réduisent la cascade de détection des nutriments et désactivent mTORC1.

Si l’on sait que mTORC1 est hyperactif dans le cancer du côlon, la question essentielle est de savoir si les tumeurs du côlon détournent les voies de détection des nutriments pour activer le régulateur principal.

“Dans le cancer du côlon, lorsque vous diminuez les nutriments disponibles dans les tumeurs, les cellules ne savent pas quoi faire. Sans les nutriments nécessaires à leur croissance, elles traversent une sorte de crise, qui conduit à une mort cellulaire massive”, a déclaré l’auteur principal, Yatrik M. Shah, Ph.D., Horace W. Davenport Collegiate Professor of Physiology au Michigan Medicine.

Les chercheurs ont découvert dans les cellules et chez les souris qu’un régime pauvre en protéines bloquait la voie de signalisation des nutriments qui active un régulateur principal de la croissance du cancer. Les résultats sont publiés dans Gastroenterology.

Le régulateur, mTORC1, contrôle la façon dont les cellules utilisent les signaux nutritionnels pour croître et se multiplier. Il est très actif dans les cancers présentant certaines mutations et est connu pour rendre le cancer résistant aux traitements standard. Un régime pauvre en protéines, et plus particulièrement une réduction de deux acides aminés clés, a modifié les signaux nutritionnels par le biais d’un complexe appelé GATOR.

GATOR1 et GATOR2 travaillent ensemble pour maintenir mTORC1 en activité. Lorsqu’une cellule a beaucoup de nutriments, GATOR2 active mTORC1. Lorsque les nutriments sont faibles, GATOR1 désactive mTORC1. La limitation de certains acides aminés bloque cette signalisation des nutriments.

Les efforts précédents pour bloquer mTORC se sont concentrés sur l’inhibition de ses signaux cancérigènes. Mais ces inhibiteurs provoquent des effets secondaires importants – et lorsque les patients arrêtent de les prendre, le cancer revient. L’étude suggère que le blocage de la voie des nutriments en limitant les acides aminés par le biais d’un régime pauvre en protéines constitue un autre moyen de bloquer mTORC.

“Nous savions que les nutriments étaient importants dans la régulation de mTORC, mais nous ne savions pas comment ils signalent directement à mTORC. Nous avons découvert que la voie de signalisation des nutriments est tout aussi importante pour réguler mTORC que la voie de signalisation oncogène”, a déclaré le premier auteur de l’étude, Sumeet Solanki, Ph.D., chercheur au Rogel Cancer Center.

Les chercheurs ont confirmé leurs résultats sur des cellules et des souris, où ils ont constaté que la limitation des acides aminés empêchait le cancer de se développer et entraînait une augmentation de la mort cellulaire. Ils ont également examiné des biopsies de tissus de patients atteints d’un cancer du côlon, ce qui a confirmé que des marqueurs élevés de mTORC étaient corrélés à une plus grande résistance à la chimiothérapie et à de plus mauvais résultats. Solanki a déclaré que cela pourrait permettre d’orienter le traitement des patients présentant ce marqueur.

“Un régime pauvre en protéines ne sera pas un traitement autonome. Il doit être associé à quelque chose d’autre, comme la chimiothérapie”, a déclaré Solanki.

Le risque d’un régime pauvre en protéines est que les personnes atteintes d’un cancer présentent souvent une faiblesse musculaire et une perte de poids, que la limitation des protéines pourrait exacerber.

“Mettre les patients atteints de cancer sous un régime pauvre en protéines à long terme n’est pas idéal. Mais si l’on peut trouver des périodes clés – comme au début de la chimiothérapie ou de la radiothérapie – où les patients pourraient suivre un régime pauvre en protéines pendant une semaine ou deux, nous pourrions potentiellement augmenter l’efficacité de ces traitements”, a déclaré Shah.

D’autres recherches permettront d’affiner ce concept de fenêtre thérapeutique pour limiter les acides aminés. Les chercheurs chercheront également à comprendre comment ces voies créent une résistance au traitement et si un inhibiteur pourrait bloquer les complexes GATOR.

Source :https://labblog.uofmhealth.org/lab-report/dietary-change-starves-cancer-cells-overcoming-treatment-resistance

Le miel réduit les risques cardiométaboliques


Des chercheurs de l’université de Toronto ont découvert que le miel améliore les principales mesures de la santé cardiométabolique, notamment la glycémie et le taux de cholestérol, en particulier si le miel est cru et provient d’une seule source florale.

Les chercheurs ont procédé à un examen systématique et à une méta-analyse des essais cliniques sur le miel et ont constaté qu’il réduisait la glycémie à jeun, le cholestérol total et le LDL ou “mauvais” cholestérol, les triglycérides et un marqueur de la stéatose hépatique ; il augmentait également le HDL ou “bon” cholestérol et certains marqueurs de l’inflammation.

“Ces résultats sont surprenants, car le miel est composé d’environ 80 % de sucre”, a déclaré Tauseef Khan, chercheur principal de l’étude et chercheur associé en sciences de la nutrition à la faculté de médecine Temerty de l’Université de Toronto. “Mais le miel est aussi une composition complexe de sucres communs et rares, de protéines, d’acides organiques et d’autres composés bioactifs qui ont très probablement des avantages pour la santé.”

Des recherches antérieures ont montré que le miel peut améliorer la santé cardiométabolique, notamment dans des études in vitro et sur des animaux. L’étude actuelle est l’examen le plus complet à ce jour des essais cliniques, et elle comprend les données les plus détaillées sur le traitement et la source florale.

Les résultats ont été publiés cette semaine dans la revue Nutrition Reviews.

“Selon John Sievenpiper, chercheur principal et professeur associé en sciences de la nutrition et en médecine à l’université de Toronto, qui est également clinicien-chercheur à l’Unity Health de Toronto, les experts en santé publique et en nutrition ont longtemps pensé qu’un sucre était un sucre. “Ces résultats montrent que ce n’est pas le cas, et ils devraient faire réfléchir à la désignation du miel comme sucre libre ou ajouté dans les directives diététiques.”

Sievenpiper et Khan ont souligné que le contexte des résultats était essentiel : des essais cliniques dans lesquels les participants suivaient des modèles alimentaires sains, les sucres ajoutés représentant 10 % ou moins de l’apport calorique quotidien.

“Nous ne disons pas que vous devriez commencer à manger du miel si vous évitez actuellement le sucre”, a déclaré Khan. “Si vous utilisez du sucre de table, du sirop ou un autre édulcorant, remplacer ces sucres par du miel pourrait réduire les risques cardiométaboliques.”

Les chercheurs ont inclus 18 essais contrôlés et plus de 1 100 participants dans leur analyse. Ils ont évalué la qualité de ces essais à l’aide du système GRADE et ont constaté que le degré de certitude des preuves était faible pour la plupart des études, mais que le miel produisait systématiquement des effets neutres ou bénéfiques, selon le traitement, la source florale et la quantité.

La dose quotidienne médiane de miel dans les essais était de 40 grammes, soit environ deux cuillères à soupe. La durée médiane de l’essai était de huit semaines. Le miel brut a été à l’origine de bon nombre des effets bénéfiques observés dans les études, tout comme le miel provenant de sources monoflorales telles que le robinier (également commercialisé sous le nom de miel d’acacia) – un miel provenant de faux acacias ou de robiniers noirs – et le trèfle, qui est courant en Amérique du Nord.

M. Khan a déclaré que si le miel transformé perd clairement beaucoup de ses effets sur la santé après la pasteurisation – généralement 65 degrés Celsius pendant au moins 10 minutes – l’effet d’une boisson chaude sur le miel brut dépend de plusieurs facteurs, et ne détruirait probablement pas toutes ses propriétés bénéfiques.

Il a également noté d’autres façons de consommer du miel non chauffé, comme avec du yaourt, en tant que pâte à tartiner et dans les vinaigrettes.

Les études futures devraient se concentrer sur le miel non transformé, a déclaré Khan, et sur une source florale unique. L’objectif serait d’obtenir des preuves de meilleure qualité et de mieux comprendre les nombreux composés du miel qui peuvent faire des merveilles pour la santé. “Nous avons besoin d’un produit cohérent qui puisse offrir des avantages constants pour la santé”, a déclaré M. Khan. “Ensuite, le marché suivra”.

Source : https://temertymedicine.utoronto.ca/news/sweet-honey-reduces-cardiometabolic-risks-u-t-study-shows

Le patrimoine génétique a un effet sur le métabolisme des acides gras essentiels


Les antécédents génétiques ont un effet sur le métabolisme des acides gras polyinsaturés essentiels que sont l’acide alpha-linolénique et l’acide linoléique, selon une étude récente de l’Université de Finlande orientale.

La supplémentation du régime alimentaire avec de l’huile de caméline riche en acide alpha-linolénique ou avec de l’huile de tournesol riche en acide linoléique a modifié les concentrations des métabolites de ces acides gras dans l’organisme ; toutefois, les changements dépendaient du génotype FADS1 des participants à l’étude. L’étude a été menée auprès de porteurs de deux génotypes FADS1 différents.

“L’huile de caméline a augmenté la concentration plasmatique d’acide eicosapentaénoïque produit à partir de l’acide alpha-linolénique chez un seul des génotypes étudiés”, explique le chercheur et premier auteur Topi Meuronen de l’Université de Finlande orientale.

On a constaté que le régime alimentaire et les gènes ont tous deux un effet sur les concentrations de différents acides gras dans l’organisme. Le gène FADS1 régule le métabolisme des acides gras polyinsaturés, et le génotype FADS1 a déjà été associé à des troubles du métabolisme du glucose et des lipides, ainsi qu’au risque de diabète de type 2.

L’acide linoléique et l’acide alpha-linolénique sont des acides gras essentiels qui ne sont pas produits par le corps humain, c’est-à-dire qu’ils doivent être obtenus par l’alimentation. L’acide linoléique est l’acide gras alimentaire le plus courant de la famille des oméga-6. L’acide alpha-linolénique, quant à lui, appartient à la famille des acides gras oméga-3. On trouve des concentrations variables de ces deux acides dans les huiles végétales, les graines et les noix. Parmi les huiles végétales, l’huile de tournesol est particulièrement riche en acide linoléique. L’huile de caméline et l’huile de lin, quant à elles, sont riches en acide alpha-linolénique.

Une consommation et une concentration plasmatique élevées d’acide linoléique ont été associées, par exemple, à un risque plus faible de diabète de type 2 et de maladies cardiovasculaires, mais l’association de l’acide alpha-linolénique reste peu claire. En tant que métabolites de l’acide linoléique et de l’acide alpha-linolénique, l’organisme produit des médiateurs lipidiques qui sont importants, mais dont certains sont également pro-inflammatoires.

Dans la nouvelle étude, les chercheurs ont cherché à savoir si les mutations ponctuelles rs174550 dans le gène FADS1 modifient l’effet de l’acide alpha-linolénique et de l’acide linoléique sur la composition des acides gras dans le plasma, et les concentrations de médiateurs lipidiques dérivés des acides gras polyinsaturés. Des porteurs de deux génotypes FADS1 différents ont été recrutés parmi les hommes participant à l’étude METSIM (Metabolic Syndrome in Men). Ils ont complété leur régime alimentaire par 30 à 50 ml d’huile de caméline ou d’huile de tournesol par jour pendant huit semaines.

“Notre conception de la recherche, c’est-à-dire le recrutement des sujets sur la base de leurs antécédents génétiques, s’est avérée efficace pour étudier les interactions entre le régime alimentaire et les gènes”, explique la chercheuse postdoctorale Maria Lankinen, de l’université de Finlande orientale.

L’organisme peut produire de l’acide eicosapentaénoïque à partir de l’acide alpha-linolénique, et de l’acide arachidonique à partir de l’acide linoléique, par exemple. Ces acides gras à longue chaîne, et les médiateurs lipidiques produits à partir d’eux, sont impliqués dans de nombreuses fonctions de l’organisme, comme la réponse inflammatoire et la fonction vasculaire.

L’étude a montré que le génotype FADS1 joue un rôle majeur, par exemple dans l’efficacité avec laquelle les acides gras essentiels sont convertis en acide arachidonique et en acide eicosapentaénoïque. Le génotype FADS1 affecte également les concentrations des métabolites qui en sont dérivés.

L’utilisation d’huile de caméline riche en acide alpha-linolénique a augmenté la concentration d’acide eicosapentaénoïque et des médiateurs lipidiques qui en sont dérivés chez un seul des génotypes étudiés. En revanche, l’utilisation d’huile de tournesol riche en acide linoléique n’a pas augmenté la concentration d’acide arachidonique ou de médiateurs lipidiques qui en sont dérivés chez les porteurs des deux génotypes.

“Les changements que nous avons observés dans la concentration plasmatique d’acide eicosapentaénoïque étaient au même niveau que dans notre étude précédente, où les personnes mangeaient des poissons gras contenant de l’acide eicosapentaénoïque. Cependant, une observation intéressante est que lorsque l’huile de caméline a été utilisée, les changements ne se sont produits que dans l’un des génotypes étudiés”, déclare Meuronen.

Selon les chercheurs, ces résultats amènent à se demander s’il est possible de donner des directives de plus en plus individualisées sur l’apport en acide alpha-linolénique et en acide linoléique. Des recherches supplémentaires sont toutefois nécessaires.

L’étude a été réalisée en collaboration avec le Karolinska Institutet, et les résultats ont été publiés dans Molecular Nutrition and Food Research.

Source :https://www.uef.fi/en/article/genetic-background-has-an-effect-on-the-metabolism-of-essential-fatty-acids

La plupart des patients atteints de cancer souhaitent avoir accès à des thérapies complémentaires avant le traitement


Près des deux tiers (62%) des personnes atteintes d’un cancer souhaitent connaître les thérapies complémentaires telles que l’exercice, les conseils en nutrition, les massages et la méditation avant de commencer un traitement conventionnel, mais seulement 33% des oncologues sont d’accord avec ce calendrier, selon une nouvelle enquête menée au nom de la Fondation Samueli.

“Les patients veulent plus d’informations sur leurs options afin de pouvoir prendre des décisions éclairées sur leur traitement global – à la fois traditionnel et complémentaire”, a déclaré Wayne Jonas, MD, directeur exécutif des programmes de santé intégrative à la Fondation Samueli. “C’est aux prestataires d’engager des conversations avec leurs patients pour mieux comprendre la “personne entière” qui vient se faire soigner et favoriser des plans de traitement adaptés aux individus.”

L’enquête menée auprès de plus de 1 000 patients, chez qui un cancer a été diagnostiqué au cours des deux dernières années, et de 150 oncologues a révélé une forte préférence des patients pour des soins du cancer intégrant des approches complémentaires. Quarante pour cent des patients atteints de cancer disent qu’ils auraient choisi un hôpital proposant des thérapies complémentaires s’ils avaient pu remonter le temps. Plus d’un tiers (35 %) déclarent que leur satisfaction aurait augmenté si leur équipe de soins leur avait proposé des services complémentaires, tels que le soutien/la thérapie en santé mentale, la pleine conscience et les services spirituels, en plus des traitements traditionnels comme la radiothérapie et la chimiothérapie.

Plus des trois quarts des oncologues (76 %) ont déclaré vouloir en savoir plus sur les avantages des thérapies complémentaires combinées aux traitements traditionnels. Mais beaucoup ont cité des obstacles à la poursuite des approches intégratives, notamment le manque de remboursement par les assurances (49 %), le manque de personnel (39 %), la perception erronée que les patients ne sont pas intéressés (32 %) et le manque de temps pour intégrer ces options dans les conversations avec les patients (31 %).

“Il est clair que les cliniciens, les assureurs et les hôpitaux doivent à la fois s’informer et offrir un meilleur accès aux informations et aux options de traitement”, a déclaré M. Jonas. “Les patients et les oncologues veulent voir les avantages qu’il y a à traiter la personne dans son ensemble au lieu de se limiter à la maladie, mais de nombreux systèmes sont établis de manière à empêcher ce type de soins.”

Cinquante pour cent des patients et 60 % des oncologues sont tout à fait d’accord pour dire que l’oncologie intégrative peut aider à gérer les effets secondaires et à améliorer le bien-être général, pendant et après le traitement. De plus, 40 % des patients et des oncologues pensent que l’ajout de thérapies complémentaires améliore les résultats du traitement et la survie globale par rapport à l’utilisation de traitements médicaux seuls. Les patients urbains (55 %) et les patients âgés de 18 à 50 ans (72 %) le disent beaucoup plus souvent que les patients ruraux (35 %) et ceux âgés de 75 ans et plus (23 %).

Dans l’ensemble, 66 % des patients atteints de cancer déclarent utiliser au moins une thérapie complémentaire, mais la majorité d’entre eux n’ont jamais communiqué cette information à leur oncologue. Les thérapies complémentaires les plus utilisées sont la consultation en nutrition (35 %), le soutien/la thérapie en santé mentale (27 %), la consultation en exercice (26 %), la méditation/la pleine conscience (26 %) et les services spirituels (25 %). Pour les patients, plus d’un quart d’entre eux ont déclaré que les deux principaux obstacles à l’utilisation d’approches complémentaires sont leur manque de connaissance de ces traitements et le fait que leur établissement traitant ne propose pas cette option.

“Les hôpitaux et les prestataires doivent offrir davantage d’options de soins parallèlement au traitement traditionnel du cancer afin d’accroître la satisfaction des patients et d’améliorer la qualité et la durée de vie des personnes atteintes de cancer”, a déclaré M. Jonas. “En proposant des options de soins intégratifs, les prestataires médicaux peuvent répondre à l’explosion de la demande des patients. C’est à nous, en tant que prestataires de soins de santé, de nous informer et de plaider en faveur d’un plus grand nombre d’options de traitement qui vont au-delà des simples pilules et procédures.”

Pour en savoir plus sur les résultats de l’enquête, consultez le site https://drwaynejonas.com/2022cancersurvey.

Une étude révèle qu’un excès de nourriture salée soumet le corps au stress


Une nouvelle étude montre qu’un régime alimentaire contenant beaucoup de sel peut contribuer à augmenter les niveaux de stress.

Les scientifiques ont découvert dans des études sur des souris qu’un régime riche en sel augmentait de 75 % les niveaux d’une hormone du stress.

Les experts espèrent que ces résultats encourageront une révision de la politique de santé publique en matière de consommation de sel, afin que les fabricants réduisent la quantité de sel dans les aliments transformés.

La consommation de sel recommandée pour les adultes est inférieure à six grammes par jour, mais la plupart des gens en consomment régulièrement environ neuf grammes.

Cela peut contribuer à l’augmentation de la pression artérielle, qui accroît les risques de crise cardiaque, d’accident vasculaire cérébral et de démence vasculaire.

Si les effets sur le cœur et le système circulatoire sont bien établis, on connaissait peu l’impact d’un régime riche en sel sur le comportement d’une personne.

Pour étudier cette question, des experts de l’université d’Édimbourg ont utilisé des souris, qui ont normalement un régime pauvre en sel, et leur ont donné des aliments riches en sel pour refléter l’apport typique des humains.

Ils ont constaté que non seulement les niveaux d’hormones de stress au repos augmentaient, mais que la réponse hormonale des souris au stress environnemental était deux fois plus importante que celle des souris ayant un régime normal.

L’apport en sel a augmenté l’activité des gènes qui produisent les protéines dans le cerveau qui contrôlent la façon dont le corps réagit au stress.

Selon les experts, d’autres études sont déjà en cours pour comprendre si une consommation élevée de sel entraîne d’autres changements de comportement tels que l’anxiété et l’agressivité.

L’étude est publiée dans Cardiovascular Research. Elle a été financée par la British Heart Foundation et Kidney Research UK.

Source :https://www.ed.ac.uk/news/2022/an-excess-of-salty-food-seasons-the-body-with-stre

De minuscules molécules présentes dans le lait maternel pourraient protéger les nourrissons contre les allergies


On pense que les bébés nourris au sein souffrent moins d’affections allergiques, comme l’eczéma et les allergies alimentaires, que les bébés nourris au lait maternisé, mais la raison n’en est pas bien comprise. Une nouvelle étude menée par le Penn State College of Medicine révèle que de petites molécules présentes dans le lait maternel de la plupart des humains pourraient réduire la probabilité que les nourrissons développent des affections allergiques comme la dermatite atopique et les allergies alimentaires. Selon les chercheurs, cette découverte pourrait déboucher sur des stratégies destinées aux mères – telles que l’encouragement et le soutien à l’allaitement maternel ou des interventions en matière de régime alimentaire et d’exercice physique – afin de réduire la probabilité que leurs bébés développent des allergies.

Les affections atopiques, comme les allergies alimentaires, l’asthme et une maladie de la peau appelée dermatite atopique, surviennent chez environ un tiers des enfants en raison d’une activation inappropriée du système immunitaire face à des expositions environnementales.

“Les nourrissons qui sont allaités au-delà de trois mois peuvent présenter un risque plus faible de contracter ces affections, mais nous ne comprenons pas entièrement la biologie qui sous-tend ce phénomène”, a déclaré le Dr Steven Hicks, professeur agrégé de pédiatrie et pédiatre au Penn State Health Children’s Hospital.

Les recherches de Hicks portent sur la relation entre l’environnement, la biologie et le neurodéveloppement et la croissance chez les enfants. Ses études antérieures démontrent comment les acides micro ribonucléiques (miRNA), de minuscules molécules capables de réguler l’expression des gènes dans tout l’organisme, peuvent être utilisés pour diagnostiquer certains problèmes de santé comme les commotions cérébrales ou l’autisme.

“Il existe près de 1 000 types différents de miARN dans le lait maternel humain et leur composition varie en fonction des caractéristiques maternelles telles que le poids, le régime alimentaire et la génétique”, a déclaré Hicks. “Nous avons émis l’hypothèse que quatre de ces miARN pourraient avoir un effet protecteur contre les allergies du nourrisson, sur la base de recherches antérieures montrant des relations entre ces miARN et certaines conditions allergiques.”

Les chercheurs ont suivi 163 mères qui prévoyaient d’allaiter pendant au moins quatre mois et leurs nourrissons de la naissance à 12 mois. Ils ont suivi la durée de l’allaitement de chaque bébé et ont mesuré la composition en miARN du lait maternel de chaque mère au cours de la lactation (0, 4 et 16 semaines). L’équipe a calculé la quantité de miARN spécifiques consommés par les nourrissons en se basant sur les habitudes d’allaitement rapportées et la concentration de certains miARN dans les échantillons de lait des mères. Les chercheurs ont évalué la dermatite atopique, les allergies alimentaires et la respiration sifflante des nourrissons tout au long de l’étude.

Parmi les nourrissons étudiés, 41 (25%) ont développé une dermatite atopique, 33 (20%) une allergie alimentaire et 10 (6%) une respiration sifflante. Les nourrissons qui n’ont pas développé d’atopie ont consommé des quantités plus importantes, en moyenne, de miRNA-375-3p (miR-375) dans le lait maternel que les nourrissons qui ont développé une atopie. Il n’y avait pas d’autres différences dans les caractéristiques maternelles, les caractéristiques du nourrisson ou les expositions environnementales entre les nourrissons atteints d’atopie et les nourrissons non atteints d’atopie. Les chercheurs ont également constaté que les niveaux de ce miARN augmentaient tout au long de la lactation et que les mères ayant un indice de masse corporelle plus faible avaient tendance à avoir une concentration plus élevée de miR-375. Les résultats ont été publiés dans The American Journal of Clinical Nutrition le 27 septembre.

“Le fait que la teneur en miR-375 augmente au cours de la lactation peut expliquer pourquoi l’allaitement soutenu a été associé à une réduction de l’atopie dans certaines études”, a déclaré Hicks. Il a noté que l’augmentation la plus importante du miR-375 s’est produite au cours du premier mois suivant la naissance, mais que la tendance à la hausse s’est poursuivie entre le premier et le quatrième mois. “Contrairement au lait maternisé, qui ne contient pas de miARN humains, le miR-375 est présent dans plus de 99 % des échantillons de lait humain, et il représente un peu moins de 1 % de tous les miARN présents dans le lait maternel.”

Selon Hicks, les résultats de cette étude pourraient conduire à de nouvelles interventions pour aider à prévenir le développement d’allergies chez les nourrissons. Les recherches futures se concentreront sur la confirmation de ces résultats, la définition des mécanismes par lesquels le miR-375 prévient les allergies et l’exploration des interventions visant à augmenter les niveaux de miR-375 dans le lait maternel. Hicks a également déclaré qu’avec des recherches plus poussées, le miR-375 pourrait un jour être ajouté au lait maternisé, qui ne contient actuellement aucun miRNA, afin de remédier à la disparité selon laquelle les bébés nourris au lait maternisé sont plus susceptibles de développer des affections atopiques.

Ramin Beheshti, Desirae Chandran, Kaitlyn Warren et Alexandra Confair du Penn State College of Medicine ont également contribué à cette étude. Les chercheurs ne déclarent aucun conflit d’intérêt connexe.

Cette étude a été financée par une subvention de la Fondation Gerber. Les opinions exprimées sont uniquement celles des auteurs et ne représentent pas nécessairement les vues de la Fondation Gerber.

Source :https://www.psu.edu/news/research/story/tiny-molecules-breast-milk-may-protect-infants-developing-allergies/

Un régime riche en graisses peut provoquer une sensibilité à la douleur sans obésité ni diabète


Une nouvelle étude menée sur des souris par des chercheurs de l’Université du Texas à Dallas suggère qu’une exposition à court terme à un régime riche en graisses peut être liée à des sensations de douleur, même en l’absence d’une blessure antérieure ou d’une condition préexistante comme l’obésité ou le diabète.

L’étude, publiée le 1er septembre dans la revue Scientific Reports, a comparé les effets de huit semaines de régimes alimentaires différents sur deux cohortes de souris. L’un des groupes a reçu une nourriture normale, tandis que l’autre a été soumis à un régime riche en graisses, sans que cela ne précipite le développement de l’obésité ou de l’hyperglycémie, deux affections susceptibles d’entraîner une neuropathie diabétique et d’autres types de douleur.

Les chercheurs ont constaté que le régime riche en graisses induisait un amorçage hyperalgésique – un changement neurologique qui représente la transition de la douleur aiguë à la douleur chronique – et une allodynie, c’est-à-dire une douleur résultant de stimuli qui ne provoquent normalement pas de douleur.

“Cette étude indique qu’il n’est pas nécessaire d’être obèse pour déclencher la douleur, ni d’être diabétique, ni de souffrir d’une pathologie ou d’une blessure”, a déclaré le Dr Michael Burton, professeur adjoint de neurosciences à la School of Behavioral and Brain Sciences et auteur correspondant de l’article. “Manger un régime riche en graisses pendant une courte période est suffisant – un régime similaire à ce que nous mangeons presque tous aux États-Unis à un moment donné.”

L’étude a également comparé des souris obèses et diabétiques avec celles qui ont simplement connu des changements de régime alimentaire.

“Il est devenu clair, de manière surprenante, que vous n’avez pas besoin d’une pathologie sous-jacente ou d’une obésité. Il suffisait d’adopter un régime alimentaire”, a déclaré Burton. “C’est la première étude à démontrer le rôle influent d’une courte exposition à un régime riche en graisses sur l’allodynie ou la douleur chronique”.

Les régimes alimentaires occidentaux sont riches en graisses — en particulier en graisses saturées, qui se sont avérées être responsables d’une épidémie d’obésité, de diabète et de pathologies associées. Les personnes qui consomment de grandes quantités de graisses saturées – comme le beurre, le fromage et la viande rouge – ont de grandes quantités d’acides gras libres en circulation dans leur sang, qui induisent à leur tour une inflammation systémique.

Récemment, les scientifiques ont montré que ces régimes riches en graisses augmentent également la sensibilité à la douleur mécanique existante en l’absence d’obésité, et qu’ils peuvent aggraver des conditions préexistantes ou entraver la récupération après une blessure. Cependant, aucune étude n’a clarifié la manière dont les régimes riches en graisses peuvent à eux seuls constituer un facteur de sensibilisation à la douleur induite par des stimuli non douloureux, tels qu’un léger toucher sur la peau, a déclaré Burton.

“Nous avons constaté par le passé que, dans les modèles de diabète ou d’obésité, seule une sous-section des personnes ou des animaux ressentent une allodynie, et si c’est le cas, cela varie selon un spectre, sans que l’on sache exactement pourquoi”, a déclaré Burton. “Nous avons émis l’hypothèse qu’il devait y avoir d’autres facteurs précipitants.”

Burton et son équipe ont recherché des acides gras saturés dans le sang des souris soumises à un régime riche en graisses. Ils ont découvert qu’un type d’acide gras appelé acide palmitique – l’acide gras saturé le plus courant chez les animaux – se lie à un récepteur particulier des cellules nerveuses, un processus qui entraîne une inflammation et imite les lésions des neurones.

“Les métabolites du régime alimentaire provoquent une inflammation avant que la pathologie ne se développe”, a déclaré Burton. “Le régime alimentaire lui-même a provoqué des marqueurs de lésion neuronale.

“Maintenant que nous voyons que ce sont les neurones sensoriels qui sont affectés, comment cela se produit-il ? Nous avons découvert que si vous retirez le récepteur auquel l’acide palmitique se lie, vous n’observez pas cet effet de sensibilisation sur ces neurones. Cela suggère qu’il existe un moyen de le bloquer pharmacologiquement.”

Selon M. Burton, la prochaine étape consistera à se concentrer sur les neurones eux-mêmes – comment ils sont activés et comment les lésions qu’ils subissent peuvent être inversées. Cette étude s’inscrit dans le cadre d’un effort plus vaste visant à mieux comprendre la transition entre la douleur aiguë et la douleur chronique.

“Le mécanisme qui sous-tend cette transition est important car c’est la présence de la douleur chronique – quelle qu’en soit la source – qui alimente l’épidémie d’opioïdes”, a-t-il déclaré. “Si nous trouvons un moyen d’empêcher cette transition de la douleur aiguë à la douleur chronique, cela pourrait faire beaucoup de bien.”

M. Burton espère que ses recherches encourageront les professionnels de la santé à tenir compte du rôle que joue l’alimentation dans la douleur.

“La principale raison pour laquelle nous faisons des recherches de ce type est que nous voulons comprendre complètement notre physiologie”, a-t-il déclaré. “Aujourd’hui, lorsqu’un patient se rend chez un clinicien, il traite un symptôme, sur la base d’une maladie ou d’un état sous-jacent. Peut-être devrions-nous accorder plus d’attention à la façon dont le patient en est arrivé là : Le patient souffre-t-il d’une inflammation induite par le diabète ou l’obésité ? Un régime alimentaire désastreux l’a-t-il sensibilisé à la douleur plus qu’il ne le pensait ? Ce serait un changement de paradigme.”

Source :https://news.utdallas.edu/health-medicine/high-fat-diet-pain-sensitivity-2022/

L’apport de carnitine est associé à une meilleure croissance postnatale et à une plus grande taille du cerveau chez les grands prématurés


Une étude récente menée par l’Université de Finlande orientale et l’hôpital universitaire de Kuopio montre que l’apport de carnitine au cours des premières semaines postnatales favorise une meilleure croissance et une plus grande taille du cerveau à l’âge équivalent au terme chez les grands prématurés. L’apport de carnitine par le lait maternel, en particulier, semble être associé à une meilleure croissance. Ces résultats ont été publiés dans la revue Nutrients.

La carnitine est un composé similaire aux acides aminés, et sa fonction principale dans l’organisme est de transporter les acides gras à longue chaîne vers les mitochondries, la centrale électrique des cellules, pour la production d’énergie. En outre, des études antérieures ont suggéré que la carnitine pourrait également être impliquée dans le développement du système nerveux. La carnitine est à la fois obtenue par l’alimentation et produite par l’organisme. Chez les prématurés, les principales sources de carnitine sont le lait maternel et les préparations pour nourrissons contenant de la carnitine.

Les grands prématurés présentent un risque accru de carence en carnitine.

“Les grands prématurés nés avant 32 semaines de gestation risquent de développer une carence en carnitine en raison de réserves tissulaires limitées, d’une synthèse endogène immature et d’un apport nutritionnel insuffisant. En raison de leur croissance rapide, ils ont également un besoin accru de carnitine”, explique Suvi Manninen, chercheuse postdoctorale à l’Université de Finlande orientale.

Les liens entre l’apport en carnitine et les taux sériques de carnitine, d’une part, et la croissance et la taille du cerveau des prématurés, d’autre part, n’ont pas encore été étudiés dans un cadre longitudinal. Dans cette nouvelle étude, les chercheurs ont mesuré les taux de carnitine des prématurés à trois moments différents et ont calculé l’apport en nutriments, dont la carnitine, au cours des cinq premières semaines postnatales. Les chercheurs ont examiné les associations entre les taux sériques de carnitine et l’alimentation, d’une part, et la croissance du poids, de la longueur et de la circonférence de la tête, d’autre part, ainsi que le diamètre du cerveau déterminé par imagerie par résonance magnétique.

L’apport en carnitine, ainsi que les concentrations de carnitine libre et d’acylcarnitine à chaîne courte dans le sérum, étaient associés à la croissance des prématurés et à la taille du cervelet en particulier. Outre ces associations, on a constaté que la carnitine alimentaire était en corrélation avec les concentrations de carnitine libre et d’acylcarnitine à chaîne courte dans le sérum, ce qui suggère que ces taux de carnitine peuvent être considérés comme des marqueurs de l’apport en carnitine.

Une supplémentation en carnitine est-elle nécessaire ?

“Le lait maternel et les préparations pour nourrissons contiennent tous deux des quantités variables de carnitine. En revanche, la nutrition parentérale, c’est-à-dire les préparations nutritives administrées par voie intraveineuse, ne contient généralement pas de carnitine”, explique la néonatologiste Ulla Sankilampi, professeur adjoint à l’hôpital universitaire de Kuopio.

Il est possible d’administrer de la carnitine par voie parentérale, mais les preuves des avantages d’une supplémentation en carnitine restent contradictoires et elle n’est généralement pas recommandée dans les directives actuelles sur la nutrition parentérale des prématurés.

“Des recherches supplémentaires sont encore nécessaires pour savoir si la supplémentation en carnitine est nécessaire lors d’une nutrition parentérale prolongée et, d’autre part, si le lait maternel doit être enrichi en carnitine dans certaines situations dans le cadre du traitement diététique des prématurés.”

Source :https://www.uef.fi/en/article/carnitine-intake-is-associated-with-better-postnatal-growth-and-larger-brain-size-in-very-preterm

Une étude suggère qu’un complément alimentaire populaire est à l’origine d’un risque de cancer et de métastases cérébrales


Alors que des études antérieures ont établi un lien entre des compléments alimentaires commerciaux comme le riboside de nicotinamide (NR), une forme de vitamine B3, et des bienfaits liés à la santé cardiovasculaire, métabolique et neurologique, une nouvelle recherche de l’Université du Missouri a révélé que le NR pourrait en fait augmenter le risque de maladies graves, notamment de développer un cancer.

L’équipe internationale de chercheurs dirigée par Elena Goun, professeur associé de chimie à l’université du Missouri, a découvert que des niveaux élevés de NR pouvaient non seulement augmenter le risque de développer un cancer du sein triple négatif, mais aussi provoquer des métastases ou une propagation du cancer au cerveau. Une fois que le cancer atteint le cerveau, les résultats sont mortels parce qu’il n’existe aucune option de traitement viable à l’heure actuelle, a déclaré Goun, qui est l’auteur correspondant de l’étude.

“Certaines personnes les prennent [vitamines et compléments] parce qu’elles supposent automatiquement que les vitamines et les compléments n’ont que des effets positifs sur la santé, mais on sait très peu de choses sur leur fonctionnement réel”, a déclaré M. Goun. “En raison de ce manque de connaissances, nous avons été inspirés pour étudier les questions fondamentales entourant le fonctionnement des vitamines et des suppléments dans le corps.”

Après le décès de son père, âgé de 59 ans, trois mois seulement après avoir été diagnostiqué d’un cancer du côlon, Mme Goun a été poussée à poursuivre une meilleure compréhension scientifique du métabolisme du cancer, ou de l’énergie par laquelle le cancer se propage dans le corps. Comme le NR est un complément connu pour aider à augmenter les niveaux d’énergie cellulaire et que les cellules cancéreuses se nourrissent de cette énergie en augmentant leur métabolisme, Mme Goun a voulu étudier le rôle du NR dans le développement et la propagation du cancer.

“Notre travail est particulièrement important étant donné la grande disponibilité commerciale et le grand nombre d’essais cliniques en cours sur l’homme où le NR est utilisé pour atténuer les effets secondaires du traitement du cancer chez les patients”, a déclaré Goun.

Les chercheurs ont utilisé cette technologie pour comparer et examiner la quantité de NR présente dans les cellules cancéreuses, les cellules T et les tissus sains.

“Bien que le NR soit déjà largement utilisé chez l’homme et qu’il fasse l’objet de nombreux essais cliniques en cours pour d’autres applications, son fonctionnement reste en grande partie une boîte noire – on ne le comprend pas”, a déclaré M. Goun. “C’est ce qui nous a incités à mettre au point cette nouvelle technique d’imagerie basée sur l’imagerie bioluminescente ultrasensible qui permet de quantifier les niveaux de NR en temps réel et de manière non invasive. La présence de NR est indiquée par la lumière, et plus la lumière est brillante, plus le NR est présent.”

Selon M. Goun, les résultats de l’étude soulignent l’importance d’une étude minutieuse des effets secondaires potentiels des suppléments comme le NR avant leur utilisation chez des personnes souffrant de différents types de problèmes de santé. À l’avenir, Goun aimerait fournir des informations qui pourraient éventuellement conduire au développement de certains inhibiteurs pour aider à rendre les thérapies anticancéreuses comme la chimiothérapie plus efficaces dans le traitement du cancer. La clé de cette approche, selon le professeur Goun, est de l’envisager du point de vue de la médecine personnalisée.

“Tous les cancers ne sont pas identiques chez tous les individus, en particulier du point de vue des signatures métaboliques”, a déclaré le Dr Goun. “Souvent, les cancers peuvent même modifier leur métabolisme avant ou après une chimiothérapie.”

L’article “A bioluminescent-based probe for in vivo non-invasive monitoring of nicotinamide riboside uptake reveals a link between metastasis and NAD+ metabolism” a été publié dans le Journal of Biosensors and Bioelectronics. Le financement a été assuré par des subventions du Conseil européen de la recherche (ERC-2019-COG, 866338) et du Fonds national suisse (51NF40_185898), ainsi que par le soutien du PRN Biologie chimique.

Source : https://showme.missouri.edu/2022/study-popular-dietary-supplement-causes-cancer-risk-brain-metastases/

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