La choline pendant la grossesse a un impact sur l’attention soutenue des enfants

Selon une nouvelle étude de Cornell, des enfants de sept ans ont obtenu de meilleurs résultats lors d’une tâche difficile nécessitant une attention soutenue si leur mère avait consommé deux fois la quantité recommandée de choline pendant sa grossesse. L’étude, qui a comparé ces enfants à ceux dont les mères avaient consommé la quantité de choline recommandée, suggère que l’apport […]

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Les algues, un atout dans le cadre d’une alimentation variée

Les données nutritionnelles et relatives à la sécurité sanitaire concernant les algues sont encourageantes dans l’optique d’une intégration à une alimentation équilibrée, comme source non conventionnelle de protéines. Alors que la consommation de viande transformée et la surconsommation de viande rouge sont néfastes pour la santé et l’environnement, et que certains pays en développement pourraient être confrontés à une pénurie alimentaire, ces […]

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